说起这间无名猪肉铁板面，在网络上可是非常火红。据说原本是小餐车的无名猪肉铁板面，现在摇身一变成为街头巷尾、饕客推荐的隐藏版美食早餐。

隐身在社区内，招牌也不算明显，不过这家无名猪肉铁板面却拥有许多老饕客的客群、在地居民、加上IG上也有很多分享，所以来客数非常多。

当天选择内用的方式，店内的工作人员都非常忙碌，各司其职，有的炒面，有的煎蛋煎萝卜糕，有的煎蛋饼，有的装饮料。

门口外面有餐具和调味料可以自取。

无名猪肉铁板面 菜单

菜单只要抬头就看得到，大部份的客人都会选择无名推荐组合，再来份蛋饼或者是萝卜糕。烘蛋萝卜糕听说也不错吃，可惜当天我吃了蛋饼之后就吃不太下，毕竟只有一个人战力有限XD

无名猪肉铁板面|猪肉铁板面+综合汤 65元

我点了一份猪肉铁板面+综合汤 65元，再另外点一份鲔鱼蛋饼 35元。铁板面的香气不是盖的，面条是细圆的面条，配上豆芽菜拌炒增添不少风味，口感上带点滑稠的感觉，我觉得跟米其林必比登得奖的阿坤面有点像，虽然一个是白面一个是黄面XD 但就那个黏稠滑润感有点相似。

但我说，绝对要加上辣椒酱更加分！而且颜色更好看XD 身为台中人怎么可以错过东泉？

面条被酱汁裹住，每一口都很有滋味，里面有微微黑胡椒的香气，但不太明显。

猪肉口感软嫩，口味恰到好处，份量也给得不少，更为画龙点睛的是半熟蛋，有了半熟蛋让整个铁板面更加分。

本来就很爱吃半熟蛋的我，看着蛋黄涔涔流出的样子，我口水也跟着流出来了啊！

配上的汤品是里面有贡丸、白萝卜和豆腐，没有特别放葱花或者是芹菜之类的，就是很简单的清汤头，不过也挺好喝的。

无名猪肉铁板面|鲔鱼蛋饼 35元

鲔鱼蛋饼基本上吃起来我觉得中规中矩，外皮煎得稍微恰恰，整体吃起来是软嫩型的蛋饼。不过里面的鲔鱼还多了玉米在里面，不错不错。

网络爬文就会看得到许多有关无名猪肉铁板面的文章，不过以前的照片，内用餐点都是用盘子装，有可能是因为现在生意太好了全部都改成免洗的餐盘了呜呜。有机会想试试他们的烘蛋萝卜糕，听说不错。分享给大家，有机会可以吃吃看！

店名：无名猪肉铁板面
地址：台中市西屯区成都路22号
电话：0955-572-069
营业时间：06:00-12:30
公休日：礼拜一

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