說起這間無名豬肉鐵板麵，在網路上可是非常火紅。據說原本是小餐車的無名豬肉鐵板麵，現在搖身一變成為街頭巷尾、饕客推薦的隱藏版美食早餐。

隱身在社區內，招牌也不算明顯，不過這家無名豬肉鐵板麵卻擁有許多老饕客的客群、在地居民、加上IG上也有很多分享，所以來客數非常多。

當天選擇內用的方式，店內的工作人員都非常忙碌，各司其職，有的炒麵，有的煎蛋煎蘿蔔糕，有的煎蛋餅，有的裝飲料。

門口外面有餐具和調味料可以自取。

無名豬肉鐵板麵 菜單

菜單只要抬頭就看得到，大部份的客人都會選擇無名推薦組合，再來份蛋餅或者是蘿蔔糕。烘蛋蘿蔔糕聽說也不錯吃，可惜當天我吃了蛋餅之後就吃不太下，畢竟只有一個人戰力有限XD

無名豬肉鐵板麵|豬肉鐵板麵+綜合湯 65元

我點了一份豬肉鐵板麵+綜合湯 65元，再另外點一份鮪魚蛋餅 35元。鐵板麵的香氣不是蓋的，麵條是細圓的麵條，配上豆芽菜拌炒增添不少風味，口感上帶點滑稠的感覺，我覺得跟米其林必比登得獎的阿坤麵有點像，雖然一個是白麵一個是黃麵XD 但就那個黏稠滑潤感有點相似。

但我說，絕對要加上辣椒醬更加分！而且顏色更好看XD 身為台中人怎麼可以錯過東泉？

麵條被醬汁裹住，每一口都很有滋味，裡面有微微黑胡椒的香氣，但不太明顯。

豬肉口感軟嫩，口味恰到好處，份量也給得不少，更為畫龍點睛的是半熟蛋，有了半熟蛋讓整個鐵板麵更加分。

本來就很愛吃半熟蛋的我，看著蛋黃涔涔流出的樣子，我口水也跟著流出來了啊！

配上的湯品是裡面有貢丸、白蘿蔔和豆腐，沒有特別放蔥花或者是芹菜之類的，就是很簡單的清湯頭，不過也挺好喝的。

無名豬肉鐵板麵|鮪魚蛋餅 35元

鮪魚蛋餅基本上吃起來我覺得中規中矩，外皮煎得稍微恰恰，整體吃起來是軟嫩型的蛋餅。不過裡面的鮪魚還多了玉米在裡面，不錯不錯。

網路爬文就會看得到許多有關無名豬肉鐵板麵的文章，不過以前的照片，內用餐點都是用盤子裝，有可能是因為現在生意太好了全部都改成免洗的餐盤了嗚嗚。有機會想試試他們的烘蛋蘿蔔糕，聽說不錯。分享給大家，有機會可以吃吃看！

店名：無名豬肉鐵板麵
地址：台中市西屯區成都路22號
電話：0955-572-069
營業時間：06:00-12:30
公休日：禮拜一

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