最近食安问题非常让大家困扰，很多大品牌、大公司纷纷出现问题，
反倒是一些以前默默无名、自家做的食物，
或者不添加防腐剂的东西频频浮出台面，
健康安全问题也让我们关心重视起来了。

今天介绍这间店，就是以蔬菜为健康导向的蔬食卤味。
它目前在台中有两间店，一间在西屯区的烈美街，
另一间则是今天兔兔介绍的，位于勤美诚品商圈周围的巷弄内。

里面以木头色系为主，坐位数量不算多，
虽说隐匿在巷弄的小小一间店，但在我用餐这中间，
观察到客人进出却是没有停止的唷。

如何点餐？
工作人员非常热心的过来与我们介绍，
首先拿着门口的白色菜篮，把想吃的蔬菜装进篮子。
墙壁上挂的深绿色叶菜类，想吃什么，直接连同玻璃杯一起拿起就好。

远看你以为它是装置花草艺术，
不！全部都是菜唷！

蔬菜的种类数量算是蛮多种选择的。
另外一旁的木头柜上也有许多不同的蔬菜，分装成一包一包的。
每份的价位都位在20~25左右。

不同于叶菜类，块状或者菇类的蔬菜，都分装成小包。
外食蔬菜的时候，我都尽量挑选平常比较少吃的菜色，
可以补充不同的营养。

如果怕吃不饱，也有面食可以选择一起卤，
陈先生当天也有挑一包面一起煮。

好的，来挑菜吧！看看我们今天要吃什么蔬菜卤味囉。
提着这个篮子真的很像要去买菜，超有趣。

卤味除了汤头要讨喜之外，酱料也是个关键。
这边的酱料选择也不少，除了一般的酱油、辣椒之外，还有菠菜香椿酱。
菠菜香椿酱蛮香的，可以增添不少风味。

我们点的菜量种类不多，
因为我稍早已经自己先吃了一些东西，才又过来这边吃。
汤头有两种选择，白汤与黑汤，新创的台日口味与台韩口味汤头。
白汤是以四神汤为汤底，喝起来清甜，
里头会吃到被熬煮过的薏仁的小碎粒。
黑汤则是以中药为基底，但没有太浓郁的药材味，
以可以喝的汤头来说，我觉得蛮恰到好处的，
以淡淡的中药味不抢过食物原味，可以加汤再继续喝。
我觉得两种汤头的共通点，
就是喝到喉咙处都会回甘，蛮有趣的。

卤味上头还会洒上海苔丝，好吃。

当天也有妈妈带着小朋友一起来用餐，
小朋友们也吃得超开心的呢。
素食主义者请进，这边应该会挑到很多蔬菜可以尽情吃，
平时蔬菜吃太少的朋友们，也可以在完肉食之后，
再来这外带个几份蔬菜回家吃，也是个不错的选择唷！
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

店名：Veges M 飨蔬职人(勤美店)
地址：台中市西区美村路一段83巷14号(书报二馆斜对面)
电话：04-23260203
营业时间：11:00-22:30
粉丝团：https://www.facebook.com/VEGESgreen