又來野島家吃拉麵了，一碗叉燒拉麵的精髓到底是什麼呢？
我覺得，不外乎就是麵條、湯頭和叉燒肉！
我吃過很多拉麵，或許湯頭和麵條方面都不錯，但叉燒真的好薄，
野島家大概是我吃過的叉燒拉麵裡，擁有最豪邁的叉燒肉了！

每次來野島家都會有一些驚喜，因為店家不斷的調整自己的口味和菜單，
想做出更好更棒的餐點給饕客們吃。

之前吃過的食記分享可點這邊觀看：
[台中]野島家(河南店)–再訪，新品奶蓋咖哩麵我好愛啊！@河南路 逢甲 西屯區
[台中]野島家(河南店)–豚骨拉麵、厚切叉燒來也！@河南路 逢甲 西屯區
[台中]野島家(一中店)–下午茶新選擇，巷弄內的咖哩專賣店@一中 北區 三民路

(本文與野島家河南店合作，內容為試吃後的真實感受)

這次點餐方式稍作了一些修正，需要在一樓點餐完畢之後，再上二樓。

一進門的右手邊牆壁上有個白板，這裡是選位區，
請先在這邊選好位子，並拿起該座位的號碼夾！

接著左手邊的是填單區，看看你想吃什麼東西，直接畫在單上。
現在有打卡活動，只要打卡就送飲料！

一份餐點就是一張單子，把想吃的口味圈選在單上，再交給工作人員即可。
像我，麵條喜歡吃偏硬的，湯頭喜歡篇濃郁的，神秘醬也要來一點！
然後蔥花、木耳、大蒜、叉燒通通要！

記得寫一下這小卡，把手機打卡頁面和這小卡交給工作人員，就會有冰涼的飲料啦！

我喝雪碧。

接著我們來到二樓，樓上的座位區基本上沒有什麼改變，
不過我眼尖的發現，這回多了一些紅燈籠在天花板上，
明亮度來說，掛了紅燈籠之後變亮許多。

每張桌上都有座位號碼，依照你剛剛選的座位入座即可。

這天點了叉燒拉麵，沒多久端上桌令大家吸睛啊！
叉燒拉麵是厚厚的四塊叉燒肉，
裡頭還有一整顆切半的半熟糖心蛋和蔥花、木耳、蒜泥等等，
看到這肉塊整個都流口水了啦！

另外要特別介紹一下，基本款叫做翔拉麵，和叉燒拉麵幾乎一模一樣，
唯一不同的就是叉燒肉只有一塊。
為什麼叫做翔拉麵呢？因為店家的拉麵湯頭都是用雞骨和豚骨去熬的，
有別於一般的豚骨湯頭，加了雞骨熬的湯會比較清爽鮮甜，所以取名為翔拉麵！
仔細喝喝看它的湯頭，有著豚骨的香氣，也有帶些雞汁的鮮甜喔！
我真的覺得翔拉麵是一碗C/P值很高的拉麵啊！推薦推薦。

瞧瞧這叉燒肉，每一塊幾乎都有0.3cm以上厚，約兩個10元銅板左右，
真的是真材實料，讓人家吃了超過癮！

麵條不用多說，店家的麵條有配合專門的手作麵條。
所以這麵條Q彈又好吃，我喜歡偏硬的口感，很合我的口味啊！

陳先生點了地獄拉麵，他說一直很想試試看到底有多地獄XD
地獄拉麵也是只有一塊叉燒肉，陳先生還另外加點兩片。(加點一份就是一片，想吃兩份要在單子寫上2)
紅通通的地獄拉麵看起來也很不賴的樣子，我偷喝了一口湯頭，
覺得辣度還OK，滿分辣10分的話大約2~3分而已，不會辣到頭皮發麻放心，不過香氣蠻夠的！

把另外兩塊叉燒肉放進去碗裡面，看起來更好看XD

當天一起用餐的小吠點了卵皇拉麵，這款拉麵湯頭上全部布滿了蛋花和一些海苔絲。
小吠還加點了木耳，滿滿一碗木耳看起來真棒！
這拉麵的湯頭多了蛋花在上面，第一次看到這樣的拉麵，很特別聽說喝起來也不錯！

其實喜歡喝蒜味重一些的湯頭，建議在單子上面勾選大蒜，
不過若覺得還是不夠？沒關係，可以跟工作人員反映，請他再拿一些蒜頭給你。
工作人員會直接拿剝好的蒜頭讓你親手壓成蒜泥，
這樣可以確保蒜泥的新鮮美味。

有機會來到野島家，不妨點一碗叉燒拉麵！
這一碗真的是料多實在，吃完大概就打飽嗝了。
話說，現在到野島家河南店用餐停車在福上停車場，第一個小時只需要NT$30。
(停車時先付NT$60，一小時內取車會退回NT$30)
無法來店內用餐的朋友們，別擔心，
野島家系列目前都有提供外送服務唷！(外送配合單位為快點網路點餐app)
總之，野島家真的算是C/P值高，又料多實在的拉麵，推薦你來吃吃看喔！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=

 

延伸連結：

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店名：野島家(河南店)
地址：台中市西屯區河南路二段278號
電話：04-24510383
營業時間：11:00-21:30 (14:00-17:00休息時間)