之前和陈先生去埔里两天一夜的轻旅行，
我们住在牛耳艺术渡假村里面，
第二天的午餐，我们来到牛耳艺术渡假村里头的树屋餐厅用餐。

这间树屋餐厅，卖的是无菜单的日式料理。
价位有三种800元、1200元与1500元。

里头好漂亮，走的是低调奢华的路线。

一楼是吧台区，一般来说，
我吃日本料理都喜欢坐在这边的。
不过，这天没坐在这，我坐去二楼了。

二楼靠窗的位子，也不错。

这餐具，不说你不知道，
其实每一样餐具都是手工做的，所以仔细看，
每个盘子、碟子、杯子都长得不一样。

第一道上桌的是生鱼片 刺身。
首先来个1200元套餐的。
鱼肉的部分，用的食材都还蛮高级的，
但请原谅我，我实在叫不出什么名字。

1500元的套餐，里头有牡丹虾，一看就非常诱人。

这鲜嫩的甜虾好大只啊！而且吃起来好甜，我爱啊！

接着，生鱼片配上现磨的山葵，好香好甜，而且一点都不呛。

前菜，也非常精致。
1500元的前菜里头有马粪海胆！

还有新鲜的牡蛎，好好吃！

1200元的前菜，也非常精致。
里头还有鲑鱼卵唷！

接着，凉菜之后，来个暖暖胃的菜色，烧物。
1200元的蒸物，是口味比较重的鱼肉配上冬粉，里头加了些蒜泥。

1500元的蒸物则是比较口味清淡的蔬菜。

主餐上场。
陈先生点了牛排，我吃羊排。
听说牛排蛮嫩的，我想应该蛮好吃的吧！

羊排也以原味为主，没什么羊骚味，肉也不会柴，好吃。

锅物，蛮大锅的，我和陈先生一起吃。
里头已经有一些蔬菜在里面了。

但1500元的有附上高级的鱼肉片！

这鱼肉片真的很好吃啊！(尖叫)
切得厚薄度刚好，而且涮几下就好了。

接着，是一点都不油腻的炸物。
1500元的炸物看起来很高级，
端上桌就是龙虾！而且龙虾肉上头还有松露！

一旁是洋葱丁配上水果，搭配起来一起吃，清爽。

1200元的炸物是软壳蟹。蛮好吃的，而且不油。
有趣的是软壳蟹底下配的是芋泥，我觉得蛮特别的！

这碗饭端上桌时，其实蛋黄是完整的，
然后我把蛋黄戳破拍照，好诱人啊！

接着，这寿司端上桌也让我眼睛放亮了！
大大块的海胆就这样豪迈的盖在醋饭上面，
另外一块则是肥厚的干贝！
实在是太甘心了！不要再问我好不好吃，当然好吃啊！

炸物看似还没结束，因为后来又端上两盘上桌。
1200元的补上了虾子。

1500元的也端上了龙虾脚。

一旁还有烤杏鲍菇，我还蛮喜欢的，烤得很多汁。

最后，甜点上桌。
香甜的水果配上慕丝。哈密瓜好甜啊！
奶酪外观倒是蛮特别的，好随性的感觉。(笑)

里头都是绵密的口感，很细致。

拍一下今天的帐单。

吃饱之后，再到处走走拍拍。
里头真的蛮漂亮的，树屋餐厅很有它自己的风格，
而且很精致典雅！

有机会来到牛耳艺术渡假村，记得来吃吃看里头的树屋餐厅。
我觉得价位上来说，和一般无菜单料理差不多，
而且食材的挑选上与作法也非常细心与细致，
有机会可以来吃吃看唷！以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

店名：雕之森手创料理(树屋餐厅)
地址：南投县埔里镇中山路四段1号(牛耳艺术渡假村内)
电话：049-2919521
无菜单料理，价位：800、1200、1500元