会来这场餐会，完全是因为刘老板的邀请，
而这场餐会邀请的客座主厨大有来头，Maurizio Di Mario，
出生于意大利天空之城Orvieto奥尔维耶托，
曾出版Torte Per Tutte Le Occasioni一书、参加过意大利料理实境秀Chef Per Un Giorno，
有丰富的烹饪、糕点背景，也担任同业、电视节目的顾问，真的是非常厉害啊！

今天的用餐的地点位于大坑的米树南法庄园，
很荣幸的在米树南法庄园正式营业之前来到这边用餐，
黄色的庄园外观，看起来非常显眼，这边停车也非常方便。

庄园外面的空地可以停蛮多辆汽车的。
室内环境还不错，鹅黄色的灯光配上木质地板，透明的玻璃窗搭配红砖柱子，带点乡村风。

当天来用餐的宾客蛮多的，整场活动也非常用心，
还特地在每个座位区都放上MENU，每道菜也都非常精致！

出餐之前，Chef Maurizio Di Mario跟米树南法庄园的工作人员讨论，
整个团队看起来非常专业，我超期待的！

每个人都还有个小托特包，里头附上这次餐点的所有周边资料，贴心至极。

开心巧遇好友阿宪，他现在在米树南法庄园里头工作，赶紧拉他拍张照片。

当天用餐的宾客满堂彩，大家都很专心听着主持人分享一些意大利料理的故事，
这次准备的餐点，是很正统的意大利料理，食材则是选用联馥食品搭配。

餐前面包，口感扎实又有嚼劲，麦的味道很香。

第一道菜，特拉西梅诺豆浓汤、鹰嘴豆海绵蛋糕、巴西里橄榄油、番红花珍珠。
这汤品口感浓郁，用蔬菜高汤熬煮之后，特拉西梅诺豆煮熟后成泥状，
上头还有番红花做成的小小颗珍珠，鹰嘴豆海绵蛋糕口感绵密，入口即化。
这道汤品因为是浓稠的口感，所以饱足感十足。

第二道菜是瑞可达面疙瘩、罗维亚豆汤、迷迭香橄榄油、黑松露。
这面疙瘩配上豆汤，我真的是第一次吃到这种料理，
面疙瘩里头有加上乳酪，吃起来非常香，口感属于软嫩型，
罗维亚豆的口感很特别，有点像青豆仁，熬煮过程中带点蔬菜的香气。
里头还有一些酥脆的小脆片，是香脆的火腿肉。

伊比利猪肉、渍红洋葱&苦菊苣、回香奶酱、帕玛森起司丸、覆盆子冻。
两道主菜同时出现在白盘上，看似一点一点的东西，实际上每一样菜色都很精致！

马铃薯泥配上阿尔巴松露世家新鲜意大利夏季黑松露片，
整个非常香啊！一口肉一口马铃薯泥，再来点松露的味道，天堂！

方形的伊比利猪肉油脂丰富，入口非常软嫩又鲜美；
渍红洋葱配上红酒醋的醃渍，和渍苦菊苣一样，吃起来甜甜的；

圆形羊排先用海盐醃制过之后，配上特调的酱汁，口味偏重，但肉质非常嫩！
帕玛森起司丸也是香气十足，虽然是用炸的，但不油腻。

其实吃到这已经非常饱了，因为每一道菜看似不多，但是却非常有饱足感。
所以胃的空间真的所剩无几了XD
但是装甜点，一定还能挤出点空间，人家都说甜点有第二个胃！

苹果千层、蜂蜜脆饼、覆盆子库利、玛斯卡邦慕斯。
切成薄片的苹果配上外层的蜂蜜脆饼，外层口感薄脆，吃起来甜而不腻，蜂蜜味道好香！
玛斯卡酱配上杏仁酥粒、脆片可可饼乾和上头点缀的蓝莓、底下的覆盆子库利酱，
搭起来色泽超美，视觉效果也超棒！我还蛮喜欢玛斯卡邦慕斯的口感，滑顺又香。

苹果塔咬开的样子，口感也很绵密细致。

最后一个甜点，巧克力亲吻。
用黑巧克力配上榛果，吃起来不甜不腻，巧克力超香！

还有气泡香槟，香甜好喝。

当天还有好好吃的巧克力，每一种口味都让人垂涎，
开心果口味的冰淇淋让我特别喜爱！

开心来到大坑的米树南法庄园享用这场晚宴，分享给大家这次的用餐心得，
米树南法庄园的位置不难找，停车也方便，
我非常期待它正式营运之后的样子！

店名：Maison米树南法庄园
地址：台中市北屯区大坑里光西巷6号
电话：04-24392710
营业时间：10:00-18:00
粉丝团：https://www.facebook.com/maison.no6