一直都想來吃吃看這間一騎拉麵，
前陣子從埔里回台中的晚上，就和陳先生一起來吃拉麵囉！
這間位於進化北路的一騎拉麵，口味可是源自北海道札幌的拉麵唷！

紅色的招牌蠻顯眼的。

裡頭的座位不多不少，位子與位子中間不會太擁擠。

服務人員帶領到座位上之後，
會遞上水杯與menu。

餐具都在桌旁，還有一大壺檸檬水。

我點的是特製味噌拉麵，湯頭濃郁型，麵條是硬的。
陳先生點的是麻辣味噌拉麵，麵條是軟的。

我的特製味噌拉麵裡頭，有半顆半熟但、海苔、幾片筍乾，和一塊叉燒肉。

灑上一些蔥花，湯頭方面則是有豬絞肉在裡頭。
陳先生一直說這樣好奇怪，我是覺得還好。（他可能一直把絞肉想成肉燥）
不過也因為這樣，湯頭的油脂方面感覺比較多一些。

麻辣味噌方面，湯頭的油脂沒那麼多，
不過辣度我覺得蠻剛好的，並沒有想像中的辣，反而很溫和。

湯頭的顏色較偏橘色一些。

俯視角度看一下兩碗麵的外觀不同處，應該能好好比較。

來個兩人吃麵照。

比較兩種麵條口感，我仍然比較愛硬一點的那款。
麵條煮得Q硬還不錯，有口感。

叉燒肉的厚度，看起來不會太薄。
肉質軟嫩，入口之後油脂也蠻均勻分布在嘴裡的。

湯頭方面，我覺得特製味噌湯頭的味道還蠻豐富的，
感受得出來熬煮過程摻了很多種配料，
味道豐富且濃郁，湯頭則屬於不濃稠的口感。

我覺得之前在台北吃的凪 Ramen Nagi 豚王拉麵相比，
我覺得凪 Ramen Nagi 豚王吃起來的湯頭更為濃稠與濃郁！

兔兔對拉麵的了解程度還不是很足夠，
也還沒去北海道或者九州過當地吃過來比較，
不過九州與北海道兩種派系的拉麵感覺湯頭表現不太一樣，
但我覺得兩間拉麵給我的感覺都不賴，
不過就口味而言，我更愛凪 Ramen Nagi 豚王拉麵。

當天我們也有多點了一份日式煎餃，
五顆煎餃配上醬油，
煎得恰到好處。

裡頭餡料蠻多的，
而且還有湯汁，
口味上吃起來不會太鹹也不會太淡。

有機會可以來吃吃看這間一騎拉麵，
我覺得還不賴，至少整體表現上來說不會太差。
沒辦法到北海道吃札幌拉麵，
就來這邊來碗拉麵吧！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=

店名：一騎拉麵
地址：台中市北區進化北路363號1F
電話：04-22056799
營業時間：平日11:00-14:00、17:00-21:00；假日11:00-14:30、17:00-21:30