有吃過濕蛋餅嗎？台中第三市場這家阿母手工蛋餅，賣的是粉漿蛋餅。但除了一般吃到的乾蛋餅以外，還有水潤蛋餅欸！超特別的。

阿母手工蛋餅 環境

阿母手工蛋餅的位置就位於騎樓底下，座位區也是在騎樓，座位數不算太多，很多人也會選擇先打電話訂餐、外帶。

阿母手工蛋餅 菜單

其實所有的蛋餅口味都可以做乾或濕，除了賣蛋餅以外，也有賣一些小點心，例如雞塊、薯餅、熱狗和飲料等，想要雙蛋也可以唷！

粉漿蛋餅

老闆非常親切，也很歡迎客人拍照，我禮貌性問她說：能不能借我拍煎蛋餅過程？她都非常樂意，包含淋醬汁、夾小菜，都問我說：這妳要不要拍？

粉漿配上蔥花之後，再打上蛋。

粉漿蛋餅慢慢變成金黃色的外皮，看起來非常誘人。

外皮看起來恰恰，但實際上吃起來可是非常軟Q的那種皮。很特別的是他們家的蛋餅除了原本份量就很大以外，竟然還有豆芽小菜！

這豆芽小菜口味是帶點麻油的味道，我覺得很像韓系的小菜，很好吃。

濕蛋餅(水潤蛋餅)

我點了玉米起司蛋餅，濕的。那個起司都從蛋餅旁邊擠出來了，料都爆出來了，也令人太垂涎了吧！

醬汁也很特別，帶點甜甜的口味，微微的稠度，很像羹湯的那種稠度醬汁。

鮪魚蛋餅

另外一個口味是點鮪魚蛋餅，光看這個厚度就覺得非常飽！他們家的份量真的是沒得挑剔欸，蛋餅厚成這樣又多給你小菜，難怪是第三市場的人氣必吃早餐之一。話說，鮪魚沾醬吃也是不錯XD 如果你是很多人一起蛋餅的話，那教大家可以一份點濕的就好，醬汁超多一大碗呢，可以一起分享！

還沒吃過這個水潤潤的蛋餅嗎？可以來台中第三市場吃吃看唷。

店名：阿母古早味粉漿蛋餅/早午餐
地址：台中市南區信義南街351號大台中五金前方
電話：0979-006218
營業時間：06:30-13:30
公休日：禮拜二

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