[台中]咱家家常傻瓜麵–我被傻瓜吸引了!＠逢甲

2008年3月9日,早上拍完外拍後,下午我來到了逢甲
肚子好餓唷!
想到了上次珊由帶我來吃的傻瓜麵,我愛上了他們家的豆腐囉!
路過逢甲當然要來回味一下囉!

其實我到現在還很好奇,為什麼要叫傻瓜麵呢?
是因為裡面的料只是簡單的些調味佐料拌成的嗎?
這感覺就像"心痛的感覺"端出來是一杯白開水的道理一樣嗎?
不瞭~
不過這間小攤子挺有名的,
客人陸陸續續沒斷過!

我點了大碗的傻瓜麵加大份的招牌豆腐!

麵端上來囉,
而老闆繼續吆喝著歡迎光臨,自己找位子坐!
上網查了一下,其實俗稱「傻瓜麵」的福州麵講究的是紮實略韌的特製鹼水麵,
煮出來的麵要吃起來Q又有嚼勁,
所以當然不能用白泡泡粉趴趴的油麵替代囉!
不過看起來這麵條我也不知道是什麼麵,
總之看起來不太像平板的陽春麵,也不太像油麵哩!
麵條一旦燙熟就撈起來,所以真的是很Q呢!
大碗的傻瓜麵,老闆說醬油和烏醋各淋上三圈半!
碗裡面還有一顆貢丸,然後拌上蔥花,
簡單的佐料就完成了傻瓜麵!

原味的傻瓜麵這樣就完成囉,不過喜歡吃辣的朋友們還可以再加上桌上的辣油
之前來吃的我因為怕太辣都不敢加,
不過這次有嘗試了一下,我發現其實也不會辣到想跳腳,
可能是我很膽小的只有加了一小茶匙吧?!
不過呢,這樣就有辣椒香香的味道出來囉!
也挺不賴的~

這是我愛的招牌豆腐,
本來就很愛吃豆腐的我怎麼會錯過呢!
不過這豆腐挺特別的,別人家的皮蛋豆腐是加上柴魚,
這裡的皮蛋豆腐是加上炸醬和小黃瓜絲呢!
果然淋上炸醬之後口味整個變得非常的與眾不同的好吃~
老闆說要拌一拌和著吃,

不過老實說我不太愛拌得太爛,
總覺得被我這樣一攪和賣相變得不太好XD
豆腐是一般市場賣的那種傳統豆腐而不是超商那種嫩豆腐,
不過這豆腐吃起來倒是挺滑嫩的!
我喜歡!
加上半顆皮蛋,皮蛋和豆腐本來就很絕配!
再加上炸醬的重口味和清爽的小黃瓜絲,老實說我很想再多叫一份XD
因為很合我的味兒~

牆上還有海報貼著飲料10元,
不過來這邊我都喝湯,
旁邊有免費的清湯可以喝,
今天的湯感覺有加上冬瓜,解解剛剛的重口味,
湯頭喝起來很淡,湯的溫度很熱,
或許是因為剛剛吃的豆腐口味太重囉,所以喝起湯感覺就淡了許多!
不過這樣也好!
喝完湯暖了胃感覺就圓滿囉~
不過我忘了拍湯的照片了= =a可惜!

空間不大的這間小店,
擠在跟逢甲的便當街那條巷子同一條路上,
座位也不多,
不過客人倒是頗多的!
老闆很忙碌的進出指揮客人要坐哪好,
我想,雖然只是簡單的佐料加上麵條,老實說沒有什麼,
但是似乎這平價的好味道,大家都很喜愛!
下次有空,
我還要再吃他們的招牌豆腐~在嚐嚐看其他的餐點^^
聽說禮拜三有隱藏是菜單….不知道真的假的!!下次要去試試看!