說到台中的「隱し藏日式料理」，我對它印象深刻，
幾年前曾經吃過一次，當時是在向上店(而且當時只有這間店)，
沒想到才過了幾年的時間，隱し藏已經有四間店了耶，真是太厲害了。
這次好開心來到隱し藏試吃文心崇德店試吃新菜色，
就順便帶著兔嬤、兔爸、兔媽全家人一起來用餐囉。

(本文與隱藏合作撰文，內容為試吃後的真實感受)

位於文心路上面的隱し藏，主打的是丼飯，
我覺得說到台中有名的丼飯，隱し藏自然在心目中的排行內，不用多說。

裡頭的用餐環境還不錯，空間上也不小，
有吧台區，也有一般的座位區和小包廂區。

好期待這次的新菜色是什麼，
MENU外觀也好有質感。
翻開裡頭更是不得了，好多種口味的丼飯，看得我眼花撩亂啊！

海鮮類的丼飯非常多種，不過竟然還有素食者專區！
這讓我太驚訝了，茹素者竟然能吃到這麼豐富的丼飯，
隱藏會不會太貼心了？

好的，廢話不多說，先看一下們當天到底吃了多少好料吧！
首先上場的是每人一盤的前菜和湯品，
這前菜是不定期更換，這天是塔塔醬配上喜相逢、紫蘇大根，還有花椰菜玉米筍沙拉。
三種不同的口味前菜，真的超開胃的！

而湯品是百菇湯，裡頭好多種菇，而且湯頭非常鮮甜美味，我喜歡。

再來上場的，也是我個人超愛的：蘿蔓蟹膏海膽。
因為環境氣候的影響，海膽捕獲量及品質不定，
為了每天都能讓顧客都吃到鮮美品質又好的海膽，
店內目前有兩款海膽做替換：日本馬糞海膽跟加拿大海膽。
當天吃到的是來自加拿大馬糞海膽配上三特等級的鮭魚卵，還有新鮮的蟹膏組合成的美味！
三種料湊在一起，口口不同的口感，只有感動啊！必點啊！

鮮蝦魷魚溫泉蛋沙拉，魷魚與蝦子口感非常Q彈，
配上和風油醋醬，吃起來超開胃。

(生)鮮切鮪魚山藥丼，丼飯的魚肉有生食也有熟食的，
我點的這份鮪魚山藥丼是鮪魚生魚片，
一旁有芝麻醬，與山藥泥攪和在一起滋味更棒喔！
鮪魚生魚片超厚實，口感軟嫩好吃！

(生)特級海鮮丼，這份是兔霸點的，整碗端上來整個吸引大家目光！
什麼海鮮好料都在這兒了，一碗解決所有慾望！
鮭魚片也超厚，而且還雕花，裡頭還有干貝、甜蝦等等其他令人流口水的海鮮！

炙比目魚鰭邊丼，這款是熟食的丼飯，
兔嬤不喜歡生魚片，所以這種熟食的丼飯很適合她吃。
比目魚吃起來也十分軟嫩，上頭還有一些魚卵和蟹膏，整個好鮮美啊！

五色鮮蔬山藥丼，這款式素食的丼飯，超特別的對吧！
因為兔媽吃素，所以點這款丼飯來吃，
裡頭有紫菜、山藥、蛋、納豆、秋葵、玉米等，
攪拌起來一起吃之後，口感比較濃稠一些。

稻荷香鬆蛋捲壽司，這款也是素食者專區啦！
這四種不同口味的壽司，帶給你不同的口感與滋味，
兔媽吃得津津有味，看起來應該是不賴唷。

隱藏大滿貫，這大滿貫端上桌可讓我眼睛都發亮啦！
好多口味的握壽司，八款主廚推薦握壽司加上兩款當日人氣軍艦，
一盤10入的大滿貫，每日視魚貨量限定推出喔。
日式料理卻用西式的擺盤方式呈現，真的是非常特別且吸睛！

對了，順便推薦一下隱藏的米飯，
他們家的飯還蠻特別的，用的是混米，
霧峰香米配上台梗9號米，用巧妙的比例混搭而成的。
吃起來好Q好好吃呢。

兔媽也選了幾個想吃口味，一口一個好方便。

和風霜降生牛肉，這盤我真的是拍拍照，沒有吃。
兔兔不吃牛肉啊，真是可惜陳先生這天沒來，不然這一整盤應該是他全包了。
這生牛肉也是這次的新品喔，這牛肉看起來外表炙燒過，裡頭透著鮮紅粉嫩，看起來真不賴。

接下來是三瓶超可愛的飲品，
三種不同口味的日本飲料等等，各有不同風味唷。
招財貓的也太可愛了啦！

你還沒吃過隱藏的丼飯嗎？
那你可真的要找一天來吃吃看囉，
我最愛的蘿蔓蟹膏海膽，吃一次你就會印象深刻，推薦給你們！

購價龍蝦，店鋪加購活動已於2015/8/31結束了，
如果還意猶未盡的朋友可以2015/9/15之後，可移師至隱藏食堂 新光三越台中店品嘗！

最後，好康報報！
兔兔手中有五張隱藏的9折特別優待卷，四間店都可以用。
而且不限平日或者假日使用！
想要拿的朋友，快點追蹤粉絲團動態，隨時來搶優惠啦！

店名：隱し藏丼飯達人(文心崇德店)
地址：台中市北屯區文心路四段595號
電話：04-22477737
營業時間：11:00 – 14:00最後點餐時間13:45( 例假日午餐延長至15:00 / 最後點餐14:15 )、晚餐17:00 – 22:00最後點餐時間21:15
粉絲團：https://www.facebook.com/kakusikura
網址：http://kakusidon.com/