前陣子試吃到HOT HOT桑的麻辣鍋底醬，
其實我對辣的適應程度只到鼎王中辣去油的程度，
所以很怕吃到的辣醬是辣到頭皮發麻的，這我可能受不了。
不過看到這紙盒裝的兩罐可愛的麻辣鍋底醬，
心防都快融化啦！因為整個這辣醬整個太可愛囉！（我對可愛的東西沒辦法抗拒）
小巧玲瓏，感覺送人自用兩相宜阿！

這辣醬來頭可不小，
是用天然中藥食材去製作，還加上四川獨門香料，聽起來就很威！

成分裡頭有花椒，所以整個香辣味覺提昇不少，
配上辣椒與蔥頭，味道很符合台灣人的胃！

不過打開包裝，
看到這HOT HOT桑麻辣鍋底醬的顏色，我忍不住吞了口水，
想說到底會不會很辣呀？！
因為上層浮著辣油，底下有些沈澱的天然中藥與辣醬。

我們舀出來瞧瞧，
橘紅色的辣醬，看起來很不賴。
一打開就聞到香氣，花椒的味道挺不賴的，另外還帶點沙茶味。

店家建議，可以拿來拌麵、炒菜、炒肉，還有火鍋湯底。
而我呢，把它拿來當沾醬唷！
因為這罐辣醬的辣度並不會太辣，辣度滿分10分的話，我覺得這罐辣醬約2左右。

原本第一次吃，還沾了一點點，因為怕很辣。
結果吃了一口之後，整著餛飩都下去翻滾了一圈，變成紅油炒手了！
要做紅油炒手也很適合，真的！有點辣又不會太辣的滋味就在這罐辣醬啦。

推薦那種喜歡吃微辣又喜歡辣椒香氣的朋友們，
這罐辣醬可以炒菜或炒肉，因為鹹度夠，香氣也夠，所以單獨當沾醬配料也很合適！
如果只有煮麵不知道加什麼，這罐可以當成XO醬那樣直接拌麵，超棒。

我當天拍沾餛飩的照片，結果隔天兔媽把醬汁倒去炒菜了，我來不及拍。
這罐麻辣鍋底辣醬整個被掃光，沒幾天就見底了，超恐怖！連兔嬤都說好好吃。
以上是我的試吃心得，為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=

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店名：HOT HOT桑麻辣鍋底醬
地址：南投縣竹山鎮桂林里中正巷27-25號
電話：049-2644256
網址：http://www.hothotsan.com.tw/