前陣子收到試吃的泡麵，有著好可愛的包裝唷！
介紹一下，它叫做「傳統味麵館」。
一般的泡麵是屬於油炸泡麵，不過他們家的泡麵可不同，
是以健康為導向的非油炸泡麵唷！

什麼是傳統味呢？
可能是街頭巷口懷念的味道，
可能是老一輩阿公阿嬤想念的滋味，
簡單的醬汁、不花俏的麵條，看似沒什麼但卻有十足的親切感。

包裝比一般的泡麵還來得大包，份量也比較多一些，
口味上有六種選擇。
我很喜歡包裝的設計，上頭的塗鴉很可愛。

滾水快煮五分鐘，就可以輕鬆上桌囉。
不過麵條Q度也可以依據個人喜好斟酌，
我煮的時間也差不多五六分鐘，有QQ的口感。

原本以為麵條的形狀都一樣，後來發現，
不同口味的麵條有不同形狀呢。

有比較像窄版的陽春麵，
有細得像是拉麵一樣的，
還有顏色比較深一些的蕎麥麵。

油蔥乾麵有著簡單的醬汁醬包與油蔥醬包，
不複雜的口味，卻能傳達最單純的感動。

油蔥醬不會太油膩，鹹度剛好又很有媽媽的味道，

再來，瞧瞧麻醬乾麵。
裡頭的醬包有三種，剛才沒分享到，
拆開包裝之後，裡頭的麵條、醬包全都是獨立包裝，
我覺得，把麵條包起來這和一般市售賣的泡麵很不一樣，
感覺很有質感、很衛生。

下鍋吧！水滾了之後，把麵丟入鍋煮五分鐘。

若不想讓麵條太單調，可以放點配菜，
麵條的好夥伴就是豆芽菜和韭菜啦！
大概煮到四分鐘左右，就可以放入豆芽菜和韭菜了。

煮完之後，淋上麻醬，香哪！
不是我在說，這麻醬的味道真的很香。

不過攪拌可要均勻點，因為麻醬這種醬汁原本就比較容易乾掉，
建議多撈一些湯或者滴一些些油，這樣會比較好拌勻。

醬汁攪拌得剛好，每條麵條都能均勻裹到麻醬。

傻瓜乾麵，什麼叫做傻瓜麵呢？
其實就是簡單的醬油、醋和香油，三種醬汁混和就成了傻瓜麵啦！

傻瓜乾麵的麵條看起來比油蔥乾麵、麻醬乾麵來得細一些。

入鍋撈起後，會膨脹一些些。

三種醬包，簡單卻好吃！

淋上醬汁之後，讓原本只有白色的麵條顏色豐富了。

攪拌均勻，酸酸鹹鹹的口味，傻瓜麵！
這時候很適合配個皮蛋加豆腐！美味哪。

麻辣乾麵，簡單的兩種醬包。

麻辣醬的味道非常香，
有一些些花椒味道與香氣，辣度來說，
我覺得會辣在口中一下就散去但不會嗆，我挺喜歡這種感覺的。

若怕太辣，建議可以加些燙青菜，
青菜不用加其他調味料，直接放到麵條旁邊攪拌一下就很有味道囉！

日式蕎麥涼麵也不賴，
醬包有三種，和風醬汁包是日式醬油，甘甜口味整個就非常日式！
加上芝麻海苔包與山葵，香哪！

煮完撈起，可以放入冷水或冰水沖涼，
這樣麵條的口感會更Q！
我覺得冬天吃熱熱的麵條也不錯，
若夏天吃的話，就把麵條沖涼，Q哪！

酌量加入三種醬汁！
我說酌量的意思，就是若不敢吃山葵，別加太多。

因為我失手，整包加進去，
以為不嗆不辣，結果我錯了！
整包山葵加進去攪拌的後果就是，
我麵條還沒入口，就被嗆鼻的味道嗆到流眼淚了。

所以，酌量加入山葵就好！
酌量加真的很好吃，若特別愛山葵的味道，整包加也沒差啦！

分享這五種口味給大家，
我自己很愛這間麵條的Q度口感，
而且又不是油炸類的麵條，
煮麵的時候，就覺得自己像在煮陽春麵一樣。
吃傳統味的麵條，會有種熟悉又懷念的味道，以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=

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店名：傳統味麵館
地址：台北市大安區羅斯福路三段95號11樓
電話：02-23622633
傳真：02-23622635
網址：http://www.ttway.com.tw/

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