經濟部商業司的「名人帶路吃美食」活動，讓我更認識了這間糖園。
台中的糖園複合式餐飲，目前在台中有四間店，
總店位於北屯區昌平路上，
糖園的前身，要從1991年說起，當時由加盟開始接觸餐飲業，
後來為了永續發展，並退出了加盟並於2006年自創品牌「糖園」。

複合式餐飲能在台中開出一片天地不簡單，
而且到現在除了總店之外，已經有另外三間分店了。
主打家庭式、溫馨的感覺，
在糖園總店裡頭，座位有一二樓，
二樓可以看得到專門為了小朋友設計的小圖書室，這點蠻貼心的。

廁所也是有特別設計過的，
裡頭是親子廁所，真的非常貼心。

裡頭的感覺清新又溫馨，
而且還有設計商務會議的地方，也提供免費的WIFI，
投影機與白色牆面都準備好，門一拉就是另外一個空間！

MENU就像一般的複合式餐飲那樣的設計，什麼都有。

平價的複合式餐飲，
很適合外食族的全家人一起用餐。
有飲品、茶食、簡餐、義大利麵、焗烤、火鍋等等多元的料理。

紅茶與綠茶，上頭加了很特別的「奇亞子」，
口感很像山粉圓，但中心的白色籽比山粉圓軟。
紅茶是採用日月潭阿薩姆紅茶（台茶8號），
而綠茶則是採用文山包種茉香綠茶作為基底，
不添加任何人工香料。
添加在飲品中的糖也是採用手工現炒二砂蔗糖。

特別的是，糖園的每間店的餐點都是經過中央廚房做好，
再分送出來到每間店面，確保了每間店的食物品質不會參差不齊。

烏龍辣豆干，別小看這一小盤豆干，
製作過程也是相當繁瑣，豆干得先戳洞，
加入辛香料悶煮三小時後再分裝。
這豆干吃起來軟嫩又很有味道，好吃。

宮廷泡菜也是店內的招牌，
這泡菜屬於比較台式口味，
聞得出蒜泥的味道，但除此之外，
辣中帶甜的泡菜，其實還加了蘋果和檸檬增添風味。
當天我帶了一罐糖園宮廷泡菜回家，
隔天這泡菜已經被全家吃到剩一半了，太恐怖！

米血糕，用的是雞米血，口感也是好軟嫩，
有些米血糕吃了會覺得邊邊硬硬的，
但這米血糕完全不會啊！好吃！

豆皮杏鮑菇，也是一道很開胃又下飯的菜色。

雙醬炸豆腐，
除了兩種醬料之外，旁邊還有甜甜辣辣的泡菜，
看起來好像臭豆腐啊！
這豆腐炸得恰到好處，外酥脆內軟嫩。

拿坡里燻雞義大利麵，
份量也很足夠，灑上起司更對味。
CP值算是很高啊！

這道茶食我也蠻喜歡的，
是芋仔憨吉，用蒸的芋頭蕃薯，也有一些碎肉在裡頭一起。
口感很Q，口味也很適中。

接著是法式海鮮麵疙瘩，
在台中很少看到這種西式麵疙瘩，
麵疙瘩的口感還不錯，Q軟Q軟的口感。

泡菜火鍋，菜盤看起來蠻豐富的，
火鍋裡頭原本就有一些料在裡面，
配上宮廷泡菜，整個很好吃啊！
湯頭雖辣，但不會太辣，是可接受的程度，
而且也不會太油膩。

泰式椒麻雞，
簡餐方面就配上三種小菜與湯品、白飯。
椒麻雞口味蠻對味的，很有泰式的感覺啊！

青蔥油雞也是當天受到不少好評的，
油雞的口感也很嫩，份量也給得大方。

清蒸魴魚，魚肉嫩口，
上頭灑上一些蔥，底下則是大塊的豆腐墊底。
浸泡在魚肉與豆腐周圍的湯頭也不賴。

最後，和這次一起參與活動的費奇老師拍張合照。
蠻榮幸可以和知名的美食家一起用餐，
品嚐美食的同時，還能夠了解食物背後的一些故事，
這是我最開心的事情。

以往，我對於複合式餐飲的興趣並沒有很大，
但是糖園讓我改觀了。
簡單的一道菜，糖園從食材的供應商選擇都仔細挑選。
來到糖園，真的就像是家裡的另外一個廚房一樣，
這邊除了方便用餐之外，還照顧得到小孩，
很適合帶小朋友來這邊用餐，是間很不錯的親子餐廳！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=

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店名：糖園複合式餐飲
地址：台中市北屯區昌平路一段127號
電話：04-22470998
營業時間：09:00-23:00

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