前鎮子收到這台南安平蝦到爆的蝦餅，多虧了likewallace的推薦，才有機會吃到這蝦餅呢！
這天超級開心收到這箱包裹。

打開包裹之後，裡頭有四種口味的蝦餅。
據說這蝦餅的製造過程非常繁瑣，
要把新鮮的蝦子剔除蝦眼與蝦泥，挑選需要的蝦身，
再經過揉捏與敲垂打之後，層層的手續才製作成現在看到的蝦餅。

話說當年億載蝦餅的老闆-葉爸爸總是開著自家的漁船出海捕魚，
捕獲了很多的魚、蝦，這樣的捕魚生活也維持了一家大小的生計；
但就在某一天村莊裏來了一個外地人，他發明了一種大家從來沒吃過的食物~蝦餅，
於是葉爸爸很 有興趣的向這個外地人請教學習如何製作蝦餅的技巧，
加上自己的漁船每次出海總 是捕獲很多的鮮蝦，
因此葉爸製作出來的蝦餅獲得了安平小鎮的好口碑，大家都稱讚不已，
由於葉爸爸年紀大了，因此將這美味的蝦餅技術傳承給第二代，也就是現任老闆，
由葉家兩兄弟繼續傳承，將這蝦餅的好滋味繼續在安平老街傳承下去。
(引自 蝦到爆網站資訊)

現任的老闆，也就是葉家弟弟。
希望「蝦到爆」的蝦餅不僅僅是新鮮美味，
更希望吃到蝦餅的人都能感受到台南人的熱情與親切的人文特質。

包裝的外頭都很清楚的印著產品的資訊。
這蝦餅是嚴選天然食材，沒有添加防腐劑也不用回鍋油，
前陣子回鍋油的新聞鬧得滿城風雨，連知名速食店都上電視，
不用回鍋油的食物吃了也比較安心點。

來看看這幾種口味吧！
有基本款原味，還有辣味，以及黑胡椒與海苔口味。
 

這蝦到爆的蝦餅非常大片，
形狀比較像是長方形，
原味的顏色比較橘黃一點，蝦子的香氣挺濃的，
吃了沒有太油膩的感覺，還不錯。

原本以為辣味的顏色會紅通通，沒想到顏色是比較淺的，
咬了一口起先覺得不怎麼辣，
後來發現這辣是靠後勁來著的！會從喉嚨深底竄出來。
不過也不會讓你辣到哭爹喊娘，辣度大約2分左右。

海苔口味的蝦餅兔兔是第一次吃，覺得挺有特色的。
淡淡的海苔香會從蝦餅中飄散出來。
配上蝦餅酥脆的口感，實在非常特別！



黑胡椒口味兔兔也覺得不錯，
若覺得原味太單調，不訪考慮黑胡椒口味。
兔兔吃完覺得黑胡椒口味的味道最突出，
雖然也是辣，但與辣味的辣不太一樣，這比較適合愛吃重口味的人。

喜歡就訂購吧！
售價：每包約130±5公克 一律80元。
一次購買1500元以上免運費，1500元以下 自付運費100元。
這次試吃這款蝦餅的感想，覺得雖說是油炸，但卻沒有令人討厭的油膩感。
不過因為兔兔覺得很好吃，所以一口一口狂塞入嘴巴，
後來吃到喉嚨有點乾，囧。
但也因為沒有加防腐劑的原因，這蝦餅只有10天的賞味期限，要快點吃光光唷！

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店名：蝦到爆
地址：台南市安平區安北路147-6號
電話：06-2293968
傳真：06-2293628
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