[台中]九州拉麵–這間一中巷子內拉麵，你吃過了沒？＠一中街

台中技術學院對面的巷子裡頭有間拉麵店，常來逛一中街的朋友們應該都不陌生。
尤其是學生族群們，對這間便宜大碗的拉麵店，大家總是口耳相傳。
兔兔早在幾年前就吃過這間拉麵店，而且近幾年也是不時會晃過去吃，
只不過每次去吃都沒有拍照，所以大家都沒看過這篇食記。
前陣子有位讀者回留言推薦我這間隱藏拉麵店，
當時就想說一定要找天來拍照寫一下食記才對得起大家呀！
2009年11月25日晚上這天，跟陳先生轉進了巷子，來到這間九州拉麵。

你瞧，客群多寡從透明的玻璃看進去一覽無遺。
整個高朋滿座呀！
我們今天點的湯頭是奶油以及味增兩種口味。

大碗便宜是九州拉麵對這一中、技術學院同學們的貼心之處，
只有泡菜口味70元之外，其餘一律60元。
若要加麵則再加10元。

奶油拉麵很好認，因為一端上來，湯頭上層就浮著一灘黃色奶油。

湯頭偏甜，我覺得有加一點牛奶(?)
和之前兔兔去吃的昭和拉麵比較起來，似乎九州拉麵的口味比較屬於台式風格。

叉燒沒很多片，不過口感還OK，中規中矩，口感不會太柴。

而味增拉麵與奶油拉麵不同之處，
就是湯頭囉！

來看看這兩碗麵裡頭的料，
除了叉燒肉之外，還有魯蛋、玉米粒、筍乾、海苔。

麵條煮得相當滑嫩Q勁，
如果是加麵的部份，店家會另外用塑膠袋裝起，跟拉麵一起端上。
這樣的缺點就是麵條無法完全入味，加入麵條之後，口味整體上吃起來會比較淡。

近看麵條，口感吃起來其實還不錯。
有滑嫩順口的感覺，
味增口味或者奶油口味並沒有影響麵條的粗細，
這間九州拉麵的麵條均一色都是細的麵條。

而湯頭部份，
乍看其實好像差不多。(如下圖)

視覺上不同的地方是奶油拉麵多了一些油脂感，
但喝起來其實還是不太一樣，
味增拉麵口味較重，鹹味較多，
但是奶油拉麵口味偏甜，說奶油味多倒不如說是牛奶味多。
不過要特別稱讚一下它們家的滷蛋，
雖說不像是千守拉麵的半熟蛋那樣精緻，但滷得很入味耶！我覺得滷蛋很好吃。

這天來吃九州拉麵，人潮還是一樣多。

工作人員各個忙進忙出、焦頭爛額。

冬天來碗熱呼呼的麵，實在是很幸福的一件事。

如果，你愛吃辣，
可以試試看桌上的辣椒罐，
看起來挺嚇人的！有辣油加上辣椒子，辛辣香味都出來了。

當然，這間九州拉麵還有另一個貼心的地方，
就是一旁有飲料機免費喝到飽。
當天因為客人太多，我又懶得走過去拍照，
所以就拍了我桌上這杯飲料嚕！

有機會來一中商圈，可以進來吃吃看這間九州拉麵。

基本上，這間便宜又能吃飽的拉麵店，
或許料沒有很多，叉燒硬要比較其實說不上道地，
有去過日本的朋友們都知道，日本的拉麵其實很重視湯頭，口味上來說也比較重。
但是拉麵傳到台灣之後，畢竟得符合一些台灣人的口味，再加做調整。
九州拉麵的湯頭，我個人認為奶油口味似乎太甜了些，而味增拉麵喝起來則普普通通。
要比湯頭，可能無法拼過昭和拉麵；要比料多，恐怕也無法贏過千守拉麵。
要真的以「拉麵」嚴格的評比來審視，那可能真的無法過關。
但是如果以「平價麵店」的角度來看，其實這間九州拉麵並不會太難吃呀！
會有這麼多人潮，也是可以理解的！
畢竟好吃、便宜又大碗，就能贏得許多同學們的喜愛，有機會可以來吃吃看。
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=