上次吃完了泰式泡菜沒多久，胡蝶就推薦我吃吃看這間泡菜7號店。
因為泡菜姊姊也住在台中，所以直接拿到兔兔家附近給我，真是受寵若驚。

這次吃到的兩種口味分別是涼拌小黃瓜和泡菜。

我真是特愛這小黃瓜的口味！
一盒450g，裡頭有小黃瓜、粉皮。
不過保存期限只有三天，要快快吃完才行！
打開盒子，裡頭還有一層透明塑膠袋密封住，完全不怕湯汁滴出來！

看得出來，裡頭有一些湯汁，拌著粉皮混在裡頭，
所以得快點吃完，不然粉皮吸光了湯汁就喪失了多汁的美味了。

裡頭雖然加了辣椒，不過一點都不辣唷！
小黃瓜對切成一段段的長條型，
每段小黃瓜都有鮮綠的外皮和淺綠色的內肉，
咬起來會有喀滋喀滋脆脆的聲音呢！

只有蒜頭、糖、醋幾種簡單的調味，
適當的比例調配下，就能作成這樣一道美味的涼拌小黃瓜！
我把小黃瓜倒入盤子後，湯汁還剩下很多沒倒完。
不過湯汁好好喝，清爽又不油膩，帶點甜味、鹹味，冰冰涼涼好開胃！

粉皮也超Q滑，入口軟嫩的口感，又吸入飽飽的湯汁，
就這樣單吃泡在湯汁裡頭的粉皮也超好吃！
如果夏天吃這個，冰冰涼涼一定大開胃，而且不油膩也不會擔心會胖！

而這泡菜側面的標籤寫著韓式泡菜，
用的是高山大白菜醃製成的。

打開盒子，發現店家很細心的還在罐子上頭封上一層隔離。

哇！韓國泡菜的鮮紅色。
這款泡菜顏色帶有微微的橘紅，
口感清脆爽口，
不過說是韓國泡菜，兔兔倒覺得沒有韓國口味的酸。
一入口之後，辣的感覺是第一瞬間嚐到的，
咬了幾下之後，甜的滋味會慢慢滲出，
酸的味道是其次。

辣度比較起來算中辣，若滿分辣為10分，
那這泡菜約6~7分左右。
忘了說，這樣一罐150元。

如果要說它是韓式泡菜的話，倒不如說它是適合台灣口味的泡菜。
有了韓式的外觀，多了些適合我們臺灣人吃的口味！
不是韓式也不是台式，泡菜7號店的宗旨我覺得很感動，
就是要做出適合台灣人、好吃的泡菜！
喜歡吃辣一點的泡菜，或是不那麼酸口味的，想吃清甜口感的泡菜？
那我建議你可以吃吃看這款泡菜，應該會很符合你的口味！
不過，如果你想吃又辣又酸呢？
兔兔教你，買來之後先放在室溫，(或冰箱也可)
差不多兩三天之後，你可以再試試酸度，想再酸一點，就多放幾天。
不想那麼酸，就放在冰箱裡頭慢慢發酵。
室溫會比冰箱發酵速度來得快許多唷！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=

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店名：泡菜7號店
地址：台中市南區台中路38巷7號
電話：04-22230453、0916-091336、0972-503035
露天拍賣：http://goods.ruten.com.tw/item/show?11090614015346
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