经济部商业司的“名人带路吃美食”活动，让我更认识了这间糖园。
台中的糖园复合式餐饮，目前在台中有四间店，
总店位于北屯区昌平路上，
糖园的前身，要从1991年说起，当时由加盟开始接触餐饮业，
后来为了永续发展，并退出了加盟并于2006年自创品牌“糖园”。

复合式餐饮能在台中开出一片天地不简单，
而且到现在除了总店之外，已经有另外三间分店了。
主打家庭式、温馨的感觉，
在糖园总店里头，座位有一二楼，
二楼可以看得到专门为了小朋友设计的小图书室，这点蛮贴心的。

厕所也是有特别设计过的，
里头是亲子厕所，真的非常贴心。

里头的感觉清新又温馨，
而且还有设计商务会议的地方，也提供免费的WIFI，
投影机与白色墙面都准备好，门一拉就是另外一个空间！

MENU就像一般的复合式餐饮那样的设计，什么都有。

平价的复合式餐饮，
很适合外食族的全家人一起用餐。
有饮品、茶食、简餐、意大利面、焗烤、火锅等等多元的料理。

红茶与绿茶，上头加了很特别的“奇亚子”，
口感很像山粉圆，但中心的白色籽比山粉圆软。
红茶是采用日月潭阿萨姆红茶（台茶8号），
而绿茶则是采用文山包种茉香绿茶作为基底，
不添加任何人工香料。
添加在饮品中的糖也是采用手工现炒二砂蔗糖。

特别的是，糖园的每间店的餐点都是经过中央厨房做好，
再分送出来到每间店面，确保了每间店的食物品质不会参差不齐。

乌龙辣豆干，别小看这一小盘豆干，
制作过程也是相当繁琐，豆干得先戳洞，
加入辛香料闷煮三小时后再分装。
这豆干吃起来软嫩又很有味道，好吃。

宫廷泡菜也是店内的招牌，
这泡菜属于比较台式口味，
闻得出蒜泥的味道，但除此之外，
辣中带甜的泡菜，其实还加了苹果和柠檬增添风味。
当天我带了一罐糖园宫廷泡菜回家，
隔天这泡菜已经被全家吃到剩一半了，太恐怖！

米血糕，用的是鸡米血，口感也是好软嫩，
有些米血糕吃了会觉得边边硬硬的，
但这米血糕完全不会啊！好吃！

豆皮杏鲍菇，也是一道很开胃又下饭的菜色。

双酱炸豆腐，
除了两种酱料之外，旁边还有甜甜辣辣的泡菜，
看起来好像臭豆腐啊！
这豆腐炸得恰到好处，外酥脆内软嫩。

拿坡里燻鸡意大利面，
份量也很足够，洒上起司更对味。
CP值算是很高啊！

这道茶食我也蛮喜欢的，
是芋仔憨吉，用蒸的芋头蕃薯，也有一些碎肉在里头一起。
口感很Q，口味也很适中。

接着是法式海鲜面疙瘩，
在台中很少看到这种西式面疙瘩，
面疙瘩的口感还不错，Q软Q软的口感。

泡菜火锅，菜盘看起来蛮丰富的，
火锅里头原本就有一些料在里面，
配上宫廷泡菜，整个很好吃啊！
汤头虽辣，但不会太辣，是可接受的程度，
而且也不会太油腻。

泰式椒麻鸡，
简餐方面就配上三种小菜与汤品、白饭。
椒麻鸡口味蛮对味的，很有泰式的感觉啊！

青葱油鸡也是当天受到不少好评的，
油鸡的口感也很嫩，份量也给得大方。

清蒸鲂鱼，鱼肉嫩口，
上头洒上一些葱，底下则是大块的豆腐垫底。
浸泡在鱼肉与豆腐周围的汤头也不赖。

最后，和这次一起参与活动的费奇老师拍张合照。
蛮荣幸可以和知名的美食家一起用餐，
品尝美食的同时，还能够了解食物背后的一些故事，
这是我最开心的事情。

以往，我对于复合式餐饮的兴趣并没有很大，
但是糖园让我改观了。
简单的一道菜，糖园从食材的供应商选择都仔细挑选。
来到糖园，真的就像是家里的另外一个厨房一样，
这边除了方便用餐之外，还照顾得到小孩，
很适合带小朋友来这边用餐，是间很不错的亲子餐厅！
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

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店名：糖园复合式餐饮
地址：台中市北屯区昌平路一段127号
电话：04-22470998
营业时间：09:00-23:00

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