[南投埔里]雅池园–美味的天然健康素食
这回带大家来到南投埔里的一间蔬食餐馆，
这间雅池园到用餐时间，店内总是坐无虚席，
生意非常得好，一踏入店内就闻到一股好香的蔬食气味。
园内的小庭园看起来让人感受到十分惬意，
沿着石头路往前走，就能走进店门口了。
餐点的价位不会太贵，有米食类也有面食类，有套餐也有锅物、点心等。
这里讲究的是用新鲜的食材来搭配五行蔬食，
不仅要吃得健康，更有养生的观念。
今天我和友人点了黑胡椒红烧豆腐煲 260元、
十全药膳五行养生锅 300元、刺葱酱豆腐 120元。
餐点还没上桌时，服务人员端上温热的麦茶，
这时，外头下起来唏唏窣窣的小雨，
我们正庆幸著，好在已经到了店内，才得以躲过了这雨水的湿淋。
没多久，黑胡椒红烧豆腐煲端上桌，
这豆腐煲颜色实在是太美了，金木水火土，五行的颜色几乎都在上头，
用的是天然的蔬食去搭配，而不是再制品，我喜欢这种原汁原味的无肉料理。
这一份套餐，除了颜色鲜艳的豆腐煲之外，
一旁还有蔬果沙拉、养生附汤与糙米饭。
虽说是黑胡椒口味，但其实整锅豆腐煲并没有特别的重口味，
也只有淋上一些黑胡椒的酱汁在豆腐煲上面，
豆腐煲软嫩不已，口味不油不腻。
糙米饭的口感属于硬Q的，我喜欢。
一旁还有甜点，好吃的紫米红豆也不会太腻。
另外一道我点的主菜则是十全药膳五行养生锅。
菜盘也是大得惊人，里头有南瓜、花椰菜、香菇、番茄、丝瓜、
红菜、木耳、杏鲍菇…等等，好多食材。
一旁配上沾酱，煮完的食材沾著酱吃更好吃。
我选了手工面线当主食，
面线上头有枸杞和一些菇类，配上一些店家特调的酱汁，
均匀和面线搅拌，更好吃呢！
汤头是黑色的养生药膳锅底，
喝起来中药味颇重，但是带点甘甜，
食材放进去煮一煮之后，也会被药膳染成有点咖啡色的，呵呵。
这十全药膳锅底，一听就知道有多么营养，
建议还没放食材之前先喝一碗，放完食材之后再喝一碗看看，
煮完蔬菜多了鲜甜的滋味，会有不一样的惊喜唷。
我还蛮喜欢里头的豆腐的，
吃起来好软好嫩，药膳豆腐感觉好养生。
汤头又多了红枣和枸杞，所以不单单有食物的鲜味，也多了中药的甘甜。
刺葱酱豆腐，
底下的豆腐稍微炸过，淋上酱汁之后，
最上头用切碎的刺葱洒上。
刺葱的味道非常抢戏，一入口就能闻到刺葱的味道，
不过配上豆腐之后，又迅速的融合在一起。
吃得很饱，原本以为就这么结束了，
没想到还有一杯热花茶。
喝着这热热的花茶，一边欣赏著窗外的风景，
滴答的春雨仿佛在告诉我们欢迎来到埔里一样，禅味十足又惬意。
听说店内与园区养了好多猫咪，据说有二十只左右。
无奈今天下雨，没办法看到成群的猫咪出没，
只有看到两只小猫而已。
真希望下次来可以看到二十只猫咪成群吃饲料的模样，想必一定十分可爱！
我们用餐完毕要离开时，
店员还亲切的告诉我们，如果忘了带雨伞，
店内有准备爱心伞，
可以撑伞免得淋湿身体，上车之后，把伞丢路边就好，
店员会再去把伞只收回来，真是贴心啊！
有机会来到埔里，一定要记得来吃吃看这好好吃的雅池园唷！
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=
想了解中部哪里好玩，请延伸连结：
店名：雅池园
地址：南投县埔里镇南环路952号
电话：049-2911778
营业时间：11:00-22:00
如何前往：国道3号→国道6号→下爱兰交流道→台14线（往埔里方向）→爱兰桥→右转南环路→往前约100公尺即可抵达雅池园
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