日本拉面最近攻入台湾市场，
好多口味的拉面看得我目不转睛，
而日本拉面的口味博大精深，
九州、北海道及东京三大区的拉面口味都各不同！
这次北上和懒喵、宅宅相约，吃的这间拉面店，主要是九州派的豚骨口味唷！
我们选了晚餐时间和陈先生一起，四人来吃拉面。

传说中排队排很久的拉面，
还好这次没等太久，半小时左右就等到了。

店内客人超级多，而且一直都有客人排队。
里头的座位有吧台区，也有一般的长桌，
因为生意太好了，所以原则上都是和其他组客人并桌吃。

台湾的基本口味只有四种，分别是豚王、黑王、赤王与翠王。
有时会有限定王，只特定几碗，卖完就没了。（要注意官网资讯）

特制的辣酱也有分辣度唷，从微辣到十分辣。

点餐的方式，用笔圈出想要的拉面种类与调味。
一碗面画一张单。

桌面有调味料，可以任意取用。

还有冰水，觉得拉面太浓郁的话，可以狂喝。

辣雪菜与辣豆芽菜两种口味还不赖，我觉得挺好吃的。

一旁还有蒜头与榨蒜器，汤头多了蒜味，可以让汤头多些风味。

来介绍一下赤王，陈先生点的。
选择的都是中规中矩的口味，辣度是2辛。

这碗面端上桌挺吓人的，
因为红通通的，感觉很辣的样子，
中央有特制的肉酱与深红色辣酱，
葱花与木耳丝，配上猪肩肉，视觉充满了享受。

辣酱看似吓人，不过我觉得辣度还可以，
不会让人觉得辣得很难受，反而辣酱融入汤汁之后，
有着画龙点睛的魅力，辣酱是有后劲的。

碗里有两片猪肩肉，
猪肩肉的口感是比较薄的，肉质比较Q，
赤王的汤头是红味噌配上特调辛香料，
所以看似红通通的汤头，其实并没有想像中辣。
配上2辛的辣酱，其实我觉得也还OK，汤头反而更提味呢！

我点的黑王，也选择了普通的选项，
不过我竟然忘了勾选猪腩肉，后来服务人员有拿单子来问我，真不好意思。
我选了高丽菜，又多点了半熟蛋。

黑王的汤头颜色是用墨鱼汁为底，
带一些蒜味，属于口味比较重的拉面。 

上头的黑色绞肉口味带点甜，搅拌到汤头里，
使得汤头味道更浓郁！

细面的面条口感还不错，
配上浓郁的汤头，使得整碗拉面口感浓稠不少。

我选择的猪腩肉，是属于油脂比较多一点的，
所以吃起来口感很棒，肥瘦兼具。

翠王的口感是青酱为底，配上起司粉，
有义式青酱的味道，很特别。
懒喵点的翠王，口味选择比较重一点的，
面条的口感选择硬口感。
 

翠王端上桌，黄绿色的汤头看起来就像是意大利面，
尤其是洒上起司粉后更像。
我觉得汤头还不错，是橄榄油、巴西叶熬煮而成的酱汁，
不过我和懒喵都觉得起司与青酱的味道都可以再更浓郁一些。

豚王是宅宅点的，味道浓度选择淡，
其他选择中规中矩的口味，面条也是硬口感。

招牌的豚王汤头，是乳白色的博多猪骨汤底，
浓郁的味道配上QQ的面条，面条吸附着汤汁，看起来超诱人。

乳白色汤头带点油脂，里头有着满满的胶质。



半熟蛋外表看起来没什么，
不过里头可会让人为之疯狂的！

切开半熟蛋，里头的蛋黄涔涔流出，
湿软滑嫩的橘黄色蛋黄让人看了都快流口水了。

今天吃完这餐的感想，面条我喜欢硬口感。
而我觉得黑王是四种口味里头，汤头最重、最浓的，
翠王的汤头则是有点像意大利面；
赤王的汤头我最喜欢，带点微辣反而能更提味；
最后，推荐第一次来吃的可以吃吃招牌的豚王啦！
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

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店名：ラーメン凪 Ramen Nagi 豚王
地址：台北市汉中街52号6楼
电话：02-23702000
营业时间：11:30-22:00