首图用兔妈来充版面一下好了！
第一天在埔里的晚餐，我吃到了一间很好吃的拉面，
这间好亭拉面的老板讲得一口好日语，
当天晚上还有日本人来用餐呢！

很家庭式的小店，没什么特别的装潢，座位也不太多。
不过，这间店和别人不一样的地方，
就是面条永远都是老板“手工现做”！

墙壁上贴著MENU与照片，
卖的东西很简单，三种口味的拉面与日式煎饺，还有一些小菜。

餐具和小碗、酱料都放在一旁，可以自行取用。

今天差点就要吃全制霸了，
只剩下几样没点而已。
小菜也不会太贵，拉面的价位也算平价。

烫青菜30元，份量上看起来不多不少，
菠菜上头淋著咸甜滋味的酱油膏，滋味还不赖。

海带30元，汆烫的海带挺软嫩的，上头配上一些葱花，还不赖。

油豆腐20元，卤得也很好吃，软嫩多汁还不错。

日式煎饺70元，形状很特别，很像弯弯的月亮。
一份有10颗，还附一碗汤。

我没沾酱油或酱料吃，
我觉得原味就已经很好吃了，
里头有一点肉、一些葱花与绞肉，
葱花的甜味混合肉香还不赖。

汤我没喝，不知道是什么味道呢？

焢大根30元，其实焢大根就是卤菜头。
看这颜色就很入味的样子，老板有特别说，这菜头是用牛肉汤去卤的，
所以…不吃牛的我，没缘份尝到这滋味呀，可惜，不过听说很好吃哩。

叉烧拉面70元，其实里头的料大同小异，
就是两片叉烧和面条、鱼板与豆芽菜、葱花等。

汤头不会油腻，清爽又不会太咸，我挺喜欢的。
虽说师傅以前在日本信州开业过，而且还入选过日本杂志的拉面百大名店唷！
但这拉面是有改良过的台湾口味，不会死咸。

味噌拉面的内容与叉烧一样，唯独不一样的就是汤头。
面条很Q，味噌的浓郁味道还不赖，
不过这碗没有叉烧的原因是因为兔妈把叉烧给我吃了。（兔妈吃素）

拍一下面条，手工拉出来的就是不一样，
粗细不一，一样的就是口感非常Q，
吃得出嚼劲，尝得出老板的心意。

叉烧肉质也不会太硬，肉片的厚度也不会太薄，吃得很过瘾。

然后，兔妈就很豪迈的，说因为汤头太好喝，所以要把汤都喝光。
但她觉得用汤匙太矫情，决定一口干了！
我说，这么好吃的拉面，来到埔里怎么能不来尝尝呢？
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

想了解中部那里好玩，请延伸连结：

店名：好亭拉面
地址：南投县埔里镇南安路169号
电话：049-2995087
营业时间：11:00-14:00、16:30-20:00