首圖用兔媽來充版面一下好了！
第一天在埔里的晚餐，我吃到了一間很好吃的拉麵，
這間好亭拉麵的老闆講得一口好日語，
當天晚上還有日本人來用餐呢！

很家庭式的小店，沒什麼特別的裝潢，座位也不太多。
不過，這間店和別人不一樣的地方，
就是麵條永遠都是老闆「手工現做」！

牆壁上貼著MENU與照片，
賣的東西很簡單，三種口味的拉麵與日式煎餃，還有一些小菜。

餐具和小碗、醬料都放在一旁，可以自行取用。

今天差點就要吃全制霸了，
只剩下幾樣沒點而已。
小菜也不會太貴，拉麵的價位也算平價。

燙青菜30元，份量上看起來不多不少，
菠菜上頭淋著鹹甜滋味的醬油膏，滋味還不賴。

海帶30元，汆燙的海帶挺軟嫩的，上頭配上一些蔥花，還不賴。

油豆腐20元，滷得也很好吃，軟嫩多汁還不錯。

日式煎餃70元，形狀很特別，很像彎彎的月亮。
一份有10顆，還附一碗湯。

我沒沾醬油或醬料吃，
我覺得原味就已經很好吃了，
裡頭有一點肉、一些蔥花與絞肉，
蔥花的甜味混合肉香還不賴。

湯我沒喝，不知道是什麼味道呢？

焢大根30元，其實焢大根就是滷菜頭。
看這顏色就很入味的樣子，老闆有特別說，這菜頭是用牛肉湯去滷的，
所以…不吃牛的我，沒緣份嚐到這滋味呀，可惜，不過聽說很好吃哩。

叉燒拉麵70元，其實裡頭的料大同小異，
就是兩片叉燒和麵條、魚板與豆芽菜、蔥花等。

湯頭不會油膩，清爽又不會太鹹，我挺喜歡的。
雖說師傅以前在日本信州開業過，而且還入選過日本雜誌的拉麵百大名店唷！
但這拉麵是有改良過的台灣口味，不會死鹹。

味噌拉麵的內容與叉燒一樣，唯獨不一樣的就是湯頭。
麵條很Q，味噌的濃郁味道還不賴，
不過這碗沒有叉燒的原因是因為兔媽把叉燒給我吃了。（兔媽吃素）

拍一下麵條，手工拉出來的就是不一樣，
粗細不一，一樣的就是口感非常Q，
吃得出嚼勁，嚐得出老闆的心意。

叉燒肉質也不會太硬，肉片的厚度也不會太薄，吃得很過癮。

然後，兔媽就很豪邁的，說因為湯頭太好喝，所以要把湯都喝光。
但她覺得用湯匙太矯情，決定一口乾了！
我說，這麼好吃的拉麵，來到埔里怎麼能不來嚐嚐呢？
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=

想了解中部那裡好玩，請延伸連結：

店名：好亭拉麵
地址：南投縣埔里鎮南安路169號
電話：049-2995087
營業時間：11:00-14:00、16:30-20:00