东方龙这间餐厅，从几年前刚开幕没多久我就注意到，
但是一直没踏进去吃过，因为觉得这种餐厅看起来很高级，
二来觉得应该要多一点人去吃，点很多菜这样比较好分食。
总之，总总原因让我一直没吃过，直到现在因为被Jenny一同邀请试吃才初访东方龙。
而这次除了Jenny之外，还有Cindy、橘子狗、哈密瓜一起共享这顿晚餐。

这间餐厅很特别，二楼还结合了月荷养生会馆，
感觉在楼上按摩纾压完毕之后可以到楼下享用中华美食，还不赖。

走进里头，就会发现很多水舞集团的共同点，
有去过南屯七期里头的水舞馔的朋友，你就会发现里头的设计放置很多鸟笼，
东方龙里面也是，一走进餐厅，就看到有鸟笼挂在天花板。

再往里头走也会发现有很多鸟笼的设计装饰，
我觉得挺特别的。
而且东方龙整体的气质表现出低调且奢华的贵族感，
座位区有圆桌，也有一般的沙发区。

我们的座位区被安排在侧边的独立小空间里头，
可以看到窗外的景象，也能不被打扰到。

未上菜时，每个人的餐桌前都摆着餐具以及一壶茶，
服务人员说，这壶茶是有机的四季春茶，
喝起来还不错，入喉时清爽又回甘。

今天试吃的菜色是东方龙帮我们配好的，
主要是夏艳新料理-经典套餐 880元，全部用成套餐的方式出菜，
我觉得这样还不错，一人一份很方便。
除了前菜、面包以及所有的餐点之外，还多了三种特色单点让我们尝鲜，
一种是综合生鱼片，另一种是大红灯笼高高挂，最后一种是酒香醉妃鹅。

首先端上的四品前菜，
里头有绍兴醉鸡、梅汁蕃茄、黑豆与鲜笋梅冻四种小前菜。

绍兴醉鸡的味道非常浓郁，
气味十足，鸡肉的口感也非常嫩，我一口塞入嘴里，整个酒香就窜入鼻中。

梅汁蕃茄与黑豆就是比较常见的小菜，我就跳过不说啦。

最后这鲜笋梅冻的组合渴精采了！
里头有笋子吃起来非常鲜甜，配上中间有透明的梅子果冻，
口感好Q好滑嫩，我还以为是蒟篛呢，酸酸甜甜的好滋味真是不赖。
最底下则是龙虾沙拉，整个口味与分层都非常清楚，也很好吃。

再来，一杯冰啤酒，好像也很适合搭配今天的餐点。
不过啤酒真的要冰冰的喝才好喝，
不冰的话味道就变苦了。

综合生鱼片端上桌也非常惊艳全场，
摆盘很漂亮，鱼肉看起来也很新鲜。

最好认的莫过于这鲑鱼。

另外还有鲔鱼、旗鱼与鲽鱼鮨边肉。

鲽鱼鮨边肉的肉质比较Q，因为位于鱼鳍旁的肉活动量大，肉质就比较Q硬一些。
我觉得口感还不赖，也是第一次吃到鲽鱼鮨边肉。
其他的生鱼片口感都非常软嫩，配上山葵与酱油一起吃，
不会有太呛辣的感觉，反而很顺口。

另外还有一盘泡菜章鱼。
这凉拌的章鱼配上泡菜的滋味竟然是如此微妙，
泡菜味道并没有太浓郁，但是带出小章鱼的鲜甜滋味，
口味上各带一些酸辣甜。

汤品有两种选择，一种是鸡汁砂锅翅，另一种是黄金南瓜翅。
我没有喝鸡汁砂锅翅，不过感觉很棒，里头很多料的样子。

黄金南瓜翅里头，南瓜浓汤非常好喝，很纯、鲜甜的滋味，
而且里头竟然还放著几块丝瓜，南瓜配上丝瓜的组合，
让这碗原本会出现在西式餐点当中的南瓜浓汤，摇身一变变成中式作法。
很特别的搭配法，而丝瓜掺在里头，也增添一股甜味！

高纤面包里头是五榖杂粮，
外头烤得酥脆，撕开里头的面包很香，
配上两种沾酱：松露野菇酱与罗勒青酱。

两种都有很浓郁的香气，你问我哪种好吃？
我觉得松露野菇酱和罗勒青酱不分上下。

接着主食方面有两种选择，
一种是蕃茄烤牛肉，另一个则是果香嫩鸡。

蕃茄烤牛肉这道菜的作法让我想到很久之前到桃园的峇里水岸，也有看过这种料理。
不一样的是，东方龙的作法把牛肉切碎之后配上起司封口，听说还不错吃。

而我吃到的果香嫩鸡，大伙儿的口径一致，都觉得鸡肉好嫩好香甜哪！

切片的鸡肉原本就有着入口即化的感觉，
配上香甜的水果丁，滋味提升不少。

大红灯笼高高挂这道菜让我想到四川湖南料理以及蒙古西藏料理，
因为都是有着香气十足的特点，很久以前去吃1010新湘菜时，
被辣椒的香气深深烙印在脑海里，这次吃到这羊肉串也是有这种感觉。

里头的羊肉不会太辣，但有着辣椒的香气伴随，还有孜然的味道，
而孜然的香气会随着羊肉块的咀嚼而窜入鼻腔中，
一块块小羊肉好适合配啤酒一起！

接着这道酒香醉妃鹅也很有味道。
里头有红枣、枸杞和一些葱段，里头除了鹅肉之外还有猪血。

汤头非常好喝，酒味也挺香的，
肉质方面，因为鹅肉本身就不是那种软质的口感，
所以这道菜色尽量不要让肉煮太久，不然会变得比较硬唷！

吃完这道菜，来了一小杯冰沙。
中式的冰沙该是什么口味呢？
这冰沙有个很特别的名字，叫做“草上飞”。
竟然是用青草茶与黑糖口味融合做成的冰沙，实在是太特别了！
我觉得冰凉爽口之外，口味也很棒呢！

接下来是蒜蓉蒸海青斑，
这道菜中间是石斑鱼，一旁则是粗冬粉。
其实烹调这道菜很有学问，因为鱼肉和冬粉的本质不同，
一同烹煮若冬粉软了，鱼肉可能还没熟，但如果鱼肉要软嫩熟透，冬粉可能又太过于没口感。
不过其实端出这道菜时，我已经半饱了，加上我本身对鱼肉兴趣不大，所以尝了一口就没吃了。

最后是三选一，樱花虾饭、荞麦凉面、鲍鱼人参粥。
服务人员说，樱花虾饭是店内主打，凡是来店内点套餐都让你吃到饱。
不过这樱花虾饭看起来不错，饭里头还混著蔬菜与金华火腿，口感增添不少。

而我点的鲍鱼人参粥端上桌就闻到味道。
人参的香气整个弥漫各个角落，有人坐在对面就闻到这味道了，可见有多么香！

人参整个超大支，里头的粥米粒熬得非常绵密，
就像是在香港澳门吃到的那种一样，但是我真的好饱阿！终究还是没吃完。

荞麦凉面的表现也不差，胡麻酱搭配凉面本来就是非常对味的！

最后的饮品，我选了现打果汁，里头有蜂蜜、奇异果等，
现打的果汁真的是非常好喝！

综合水果茶看起来也不赖，可惜里头有凤梨，所以我就做罢了。

虽说嘴上嚷着吃不下，但是看到甜点，肚子还是有空位的！
看到甜点整个心情大好！
我们大伙儿都觉得，最后的甜点若很棒，
那整份餐点也会有个完美的句点，这餐就是这样！

看到甜点整个精致度有出来呀！
最上层是芒果冰淇淋配上芒果酱，中间则是凤梨丁配上西瓜丁，
最底下一层则是奶酪，不过记得吃这甜点可别一下子就把上层吃光，
因为奶酪的口味比较淡，若全部把水果和冰淇淋吃光，
这样吃到最后就会觉得奶酪无味了。

开心的晚餐，和甜点、果汁合照一张吧！
很高兴能够来试吃这东方龙的套餐，
基本上我觉得东方龙的餐点有一定的水准，让我这个不太常吃中式料理的人都几乎吃光光，
在烹调中华料理方面也有自己的变化，就像是南瓜浓汤里头加了丝瓜，
其实喝起来有惊喜的感觉呢！以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

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店名：东方龙
地址：台中市南屯区公益路二段271-1号(大观路口)
电话：04-22523366
营业时间：11:30-14:00、17:00-21:00
网址：http://www.swmall.com.tw/store.php?store=11&pid=18