前阵子试吃到HOT HOT桑的麻辣锅底酱，
其实我对辣的适应程度只到鼎王中辣去油的程度，
所以很怕吃到的辣酱是辣到头皮发麻的，这我可能受不了。
不过看到这纸盒装的两罐可爱的麻辣锅底酱，
心防都快融化啦！因为整个这辣酱整个太可爱囉！（我对可爱的东西没办法抗拒）
小巧玲珑，感觉送人自用两相宜阿！

这辣酱来头可不小，
是用天然中药食材去制作，还加上四川独门香料，听起来就很威！

成分里头有花椒，所以整个香辣味觉提升不少，
配上辣椒与葱头，味道很符合台湾人的胃！

不过打开包装，
看到这HOT HOT桑麻辣锅底酱的颜色，我忍不住吞了口水，
想说到底会不会很辣呀？！
因为上层浮着辣油，底下有些沈淀的天然中药与辣酱。

我们舀出来瞧瞧，
橘红色的辣酱，看起来很不赖。
一打开就闻到香气，花椒的味道挺不赖的，另外还带点沙茶味。

店家建议，可以拿来拌面、炒菜、炒肉，还有火锅汤底。
而我呢，把它拿来当沾酱唷！
因为这罐辣酱的辣度并不会太辣，辣度满分10分的话，我觉得这罐辣酱约2左右。

原本第一次吃，还沾了一点点，因为怕很辣。
结果吃了一口之后，整著馄饨都下去翻滚了一圈，变成红油炒手了！
要做红油炒手也很适合，真的！有点辣又不会太辣的滋味就在这罐辣酱啦。

推荐那种喜欢吃微辣又喜欢辣椒香气的朋友们，
这罐辣酱可以炒菜或炒肉，因为咸度够，香气也够，所以单独当沾酱配料也很合适！
如果只有煮面不知道加什么，这罐可以当成XO酱那样直接拌面，超棒。

我当天拍沾馄饨的照片，结果隔天兔妈把酱汁倒去炒菜了，我来不及拍。
这罐麻辣锅底辣酱整个被扫光，没几天就见底了，超恐怖！连兔嬷都说好好吃。
以上是我的试吃心得，为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

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店名：HOT HOT桑麻辣锅底酱
地址：南投县竹山镇桂林里中正巷27-25号
电话：049-2644256
网址：http://www.hothotsan.com.tw/