[试吃]精彩火锅–现宰旗鱼的惊喜＠后火车站

前阵子晚上和一些朋友去试吃了台中新时代购物中心楼上的精彩火锅，
最近台中开了挺多间这种吃到饱的火锅，竞争其实非常激烈。
火锅最重要的，我觉得首要条件是锅底的味道要好，
再来就是食材新鲜，最后是店家服务态度，如果这三个都有保持一定的水准，自然人潮会多。
有录了一段影片，大家来瞧瞧里头的空间有多大吧！

今天原本坐的座位区，不过后来换到外头的区块吃，
不过这小小的空间，感觉挺不赖的，就像是隔出来的小包厢，像是总统套房一样，感觉很华丽。

后来换到外头的这区块用餐，空间上还不错，座位也不会太拥挤。

介绍一下里头的食材有哪些吧！
门口附近有鲜切肉品自助区，有几种肉类可以选择，
开放式的空间，可以看得很清楚肉品的新鲜度与现场观看切肉的趣味。

食材区都在中央区块，
一盘盘的分开装，挺干净的，服务人员的补菜速度也非常快，这非常值得赞赏。
上头的水晶吊灯挺美的，很华丽的感觉呢！
装食材的盘子则是放在食材区底下，弯腰就看得到。

酱料区也有很多种选择，装酱料的碗也放置在下方。

就在酱料区的旁边，紧跟着的是冰淇淋，
冰淇淋有两种，哈根达斯和明治两种品牌。

中间的走道有加汤底的容器，各种口味都在上头，可以自行取用。

熟食区也有几种选择，有麻辣鸭血、炒时蔬与一些好料。

海鲜也挺多种的，我夹了一些章鱼，
我觉得章鱼挺有趣的，因为很少在店里头看到这种小章鱼，
煮完之后触须那边会卷起来，超可爱！

蔬菜区的旁边有白饭与猪油拌饭，很特别，
一般没看过猪油拌饭，打开里头发现饭剩不多，
尤其是猪油拌饭，可见大家都觉得很好吃吧？

还有特别的，甜点区的部份，有现场烤的松饼与鲷鱼烧。
想吃可以请工作人员来烤喔！

再来一旁是枝仔冰，很多种口味，不过今天没吃到，可惜。

冰果吧这边，原本以为没什么，
不过其实大有文章！

除了一般的饮料机，冷饮热饮之外，最左边的白色机器是果醋，有苹果醋与梅子醋两种。
橘子狗喝了觉得不错，不过我觉得味道似乎有点过淡，若再浓郁一些会更好喔！

走过来这边，第一眼看到的是牛奶绵绵冰，我想我一定是热疯了。
接着看到的是冰品前面的一堆料，种类不多但是看起来还不错，
不过，要是我没说，不知道大家有没有注意到这些冰品料旁边有现打果汁？
其实我原本没注意到，后来才知道现打果汁摆在这边，
其实有点不起眼，不过现打果汁是店的特色，我觉得很好喝，
应该摆在显眼一点的地方才是，不然就可惜了。

当然，还有蛋糕与甜点，不过这天也没吃到，不知道口味如何？
但若以精致度来说，我觉得可以再加强一些就是，因为其他火锅店也是差不多的种类。

蔬菜也非常多种，我觉得挺不赖的！

水果区也很多种选择，
每样看起来都非常可口的样子。
不过当天吃火锅吃得太忘我，都没吃到水果，超可惜！

沙拉区也很多种，满满的生菜看起来让人食欲大增哪！

当天客人还不少，
原本觉得空间很大、位子还很多，不过没多久那些空位马上被补满，
人潮一直进来呢！

介绍一下，我点的锅底是番茄锅。
里头有放一片月桂叶，番茄锅的气味非常香，
酸中带甜的番茄锅煮海鲜还不赖，煮肉也不错吃。
不过我觉得气味的浓郁度比实际喝到的味道还要浓就是。

蒙古滋养锅，这锅底的口味偏重，气味也挺香的。我个人觉得煮肉非常适合呢！
据说这锅底是遵循古法特选六十八种中药材，再加上老母鸡与大骨炖煮48小时才完成的。
看颜色就知道熬煮很久，都变成乳白色的了，感觉超养生！
喜欢吃香气浓郁锅底的朋友们可以选择这个锅底。

麻辣锅，看起来超级辣的感觉。
不过实际上吃的结果，我觉得辣度满分若是10分的话，
这个锅的辣度约6分左右，不过辣度持续非常久，会在嘴里围绕久久不能散去，
不过麻的滋味还好，辣的滋味较多，口味上来说，咸度比较多一些。
喜欢吃辣的朋友，也可以尝试吃吃这个锅底！

昆布锅是桌上MENU没有的，可说是店内的隐藏菜单呢，你说是不是。
不过当天没尝到这口味，不知道如何呢？我想应该不错吧！

咖哩锅也很特别，口味比较浓郁，
这种特殊的锅底口味很新奇，想尝鲜的朋友们可以吃吃看！

今天我们挑的肉品有三种，从左到右分别是猪肉、牛肉与羊肉。
当天不知道是不是拍照拍太久，夹羊肉入锅的时候，肉片散开了，不过猪肉就没有这种状况了。
肉质方面我觉得羊肉与猪肉都表现中规中矩，我比较喜欢猪肉的口感。

吃到一半的时候，现场还有现宰旗鱼秀！
让在场的客人们都围过来看了，这只旗鱼非常大只，挺吸睛的！

现场宰杀旗鱼之后，切成一块块的鱼肉片，端给大家下锅煮。

看看这鲜红色的旗鱼肉片，看起来还不赖。
建议入锅不要煮太久，不然会失去鱼肉的鲜甜唷！
我刚好配上番茄锅一起煮，挺对味的。

最后吃饱，来份工作人员现场煎烤的鲷鱼烧和松饼吧！
大家都想吃现烤的鲷鱼烧和松饼在排队呢。

香气十足的松饼与鲷鱼烧，看得让人流口水啦。

我拿了一块鲷鱼烧配上哈根达斯的冰淇淋！
餐后的甜点有这两样东西加在一起，真是不错呀！

鲷鱼烧有两种口味，一种是红豆，另一种是奶油。
我吃的是红豆，红豆鲷鱼烧的馅料绵密的红豆泥，没有颗粒状的红豆。
不过不致于太甜腻，我觉得还不赖。

除次之外，牛奶绵绵冰也很棒，入口即化的绵绵冰，
在吃完火锅之后，整个消暑沁凉！
我觉得店内的现做甜点与冰品让我印象深刻，
服务人员的态度也很不错，食材补上的速度也超快，
而且今天能和橘子狗、拉拉、浪子、辣子一起用餐，度过了一个很开心的晚上！
若到台中火车站附近想吃吃火锅，可以到新时代购物中心里头吃精彩火锅。
除此之外，听说府城扁鱼锅很不赖，有机会来这边吃可以尝尝看！
以上为个人浅见，紧供参考唷=ˇ=