2010年12月5日，我永远记得这间何洪记的粥。
一直到现在过了这么久我还是念念不忘，你就知道米其林推荐的餐厅真的很棒，一定要去！

这天中午来到铜锣湾，导游带着我们到这间何洪记品尝美味的午餐。
在店门口往内瞧，就已经看到师傅们忙得不可开交。

里头的客人更是挤到水泻不通的情况。
在香港吃饭要并桌已经是家常便饭的事情了，
我们刚开始是和别的客人一起并桌，不过之后有个两人的位子，
于是我们又被移了过去。

有个两人的座位也不错，我和糖糖可以专心吃饭。
MENU就夹在桌下，非常方便，直接看直接点就好。

当然也有图片版MENU。

因为我超喜欢吃粥，尤其是香港的粥，
所以这回我点了有名的“猪润猪肚粥”来吃。
糖糖还多点了一份“净云吞水饺”。

暨上次檀岛咖啡的老板娘跟我说，这茶不一定只能洗筷子之后，
这次拿起桌上的温茶，因为口很干，就直接喝了。

我的粥没一会儿就上桌了！
这碗粥外观上看起来还看得到一些米粒，
白色滑嫩的感觉，是一看就能感受到的。

这碗里头有猪润，就是所谓的猪肝。
猪肝好好吃，厚度约0.5公分，
咬下去之后，居然还会有汁喷出来，真是太好吃了啦！

猪肚也是，一吃就有种好Q好Q的感觉，
脆脆QQ的猪肚非常新鲜，配上粥好好吃，我觉得一点腥味都没有。
糖糖说她吃完对猪肚改观了。

我吃到最后才发现，这碗粥的最下面有放一些葱花和姜丝，
所以建议点粥的朋友们，一开始可以先搅拌一下粥，才不会像我一样吃到最后才吃到葱花和姜丝。
糖糖点的云吞水饺看起来也不错吃，
汤头清甜又不油腻，配上云吞水饺整个滋味超棒！

吃完午餐之后，我们准备去附近街道走走消化一下。
转身又看到店内人潮满到快爆炸，赶紧拍张图。

有机会到香港铜锣湾，
记得一定要来吃吃看这间何洪记，
你吃完一定不会后悔的！这跟台湾的粥差太多了呀！

店名：何洪记
地址：香港铜锣湾霎东街2号
电话：(852) 2577 6558
营业时间：11:30-23:30

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