2011年3月26日中午，托橘子狗的福，有了这次的试吃邀约。
还没吃之前，其实就已经知道苏杭在北部小有名气，这次到台中开幕没多久，也有非常多的饕客去品尝。
网络上早已看到一些食记了！已经很久没吃中式料理，这次要试吃苏杭我挺开心的。

头顶有几盏吊灯，吊灯华丽不过天花板露出了水管线路，
看起来有点怪，不过店家表示，如果全部天花板都填满再加上吊灯，反而会与头顶靠太近而有压迫感。
真的，坐在这吊灯下方吃饭，的确是因为挖空的天花板所以没有压迫感。
不过可惜了这个外露管线的天花板。

今天店家准备了两种餐前小菜，是麻辣腐皮与桂花甜芋。
芋头香气十足，口感非常绵密。

麻辣腐皮上头的辣椒颜色非常深红，
辣度倒是挺够的，不过我觉得这又辣又香，算是挺开胃的。

果汁是柳橙口味，不过很可惜的不是现榨的。

辣椒镶肉 180元。
在青辣椒里头塞了绞肉，上头淋上咸稠的酱汁，
辣椒外皮口感软，配上里头的绞肉吃起来整体上不太辣，
咸味比辣味多，不过我觉得还不错。

绍兴醉元宝 240元。
这种凉菜口味，以往在圆桌上吃的是醉鸡口味，不过这回换成了猪蹄。
切成小块状的猪蹄我觉得一口一口塞入嘴巴真刚好。
外皮非常Q，而且浸泡在香甜的绍兴酒中，挺好吃的。

花雕醉鸡 240元。
吃了这么久的花雕鸡都不知道原来花雕就是黄酒，
这口味吃起来和绍兴醉元宝很像，不过就像一般吃到的醉鸡一样。
鸡肉非常嫩且鲜，肉汁带有甜味，也不错吃。

葱火靠鲫鱼 150元。
这道鲫鱼得先下锅炸完之后再淋上上头咸中带甜的酱汁，
鱼皮炸得挺酥脆的，里头的肉则非常软不会干，还不错。

丝瓜虾仁汤包 140元。
里头有汤汁，因为我怕汤汁会溢出，所以就一口塞入嘴里。
因为有丝瓜的关系，所以汤包会带着一般肉汤包中不一样的甜。
我因为一口塞入，没太多“虾仁”的感觉，汤包的惊艳度我觉得还好。

生菜虾松 380元。
这远看就是一盘普通的炒饭，不过近看可大有来头。
在米饭里头看到的浅棕色就是虾松，炸得可酥啦！

包上洗净新鲜的生菜叶，米饭的口感粒粒分明且夹着酥脆虾松，
口味算是不重且清爽度极高的一道菜，我挺喜欢的。

红烧下巴 150元。
这道菜看过去，眼睛都被酱汁的亮度给吸引了。
酱汁是有勾芡的，这道菜口味比较重，挺下饭的，
我喜欢搭配着蒜苗丝一起吃，比较有清爽的感觉。

东坡肉 540元、刈包 180元。
这东坡肉端上桌也是有令我兴奋一下，因为很久没吃东坡肉，想尝试软嫩的口感。

东坡肉的酱汁比较浓稠，甜味多于咸味，
不过这东坡肉的肥肉与瘦肉比例看起来，瘦肉比肥肉多很多。

夹起东坡肉和一些些蒜苗丝再包到刈包里头，会比较中和一些浓稠的滋味。

不知道是不是因为酱汁甜味重又浓稠的关系，还是原本太期待东坡肉可以很软嫩，
吃第一口的时候觉得还不错，但是吃到一半的时候，一直想喝水，甚至有“干”的感觉。

避风塘虾 360元。
这道虾子炸得挺酥的，感觉酥到连虾头都能吃了！
我觉得这道避风塘虾好下酒喔，哈。

酸汤鱼 580元。
这道咬著灯笼椒的酸汤鱼，汤头有着清爽却又辣喉的口感。
鲈鱼肉非常嫩，我觉得汤头很让我惊艳，刚喝入的时候觉得酸咸，
不过等汤入了喉咙之后，辣度有点像是加了很多胡椒的那种辣，很强烈但是很短暂。
我挺爱喝这道汤的，不过很怕辣的人千万别轻易尝试啊！

荠菜小包 140元。
这荠菜小包可特别了，里头包了荠菜、笋丝和素肉。

是的，没错！
这个荠菜小包里头包的全是素食料，没有肉。
这个小包的面皮比较厚而松软，里头剁碎的馅料口味比较清淡，
和丝瓜虾仁汤包相比有很大的不同。

杭州老鸭煲 1280元。
这道杭州老鸭煲可说是苏杭本店的招牌之一，
店家挑选成年老鸭，再加入笋干及火腿用慢火熬煮五个小时，
师傅说在做这道菜有点残忍，因为总是会让鸭子“骨肉分离”，你看！真的轻轻一拨就分离。

这锅汤是最宝贝的部份，主角是汤配角是肉，
因为炖得太久，所以肉的部份会比较硬一些，
但是汤头的部份真的非常浓郁却不油腻，
看颜色就知道，这汤是满满的精华！

葱油饼 45元。
这葱油饼有一定的厚度，而且外皮煎得酥酥的但不油腻。
因为有一定的厚度，所以面皮的香气很足够，我觉得还不错吃。

最后的甜点，芝麻酒酿汤圆 4个/120元。

乍看以为是蛋花汤配上咸汤圆？那你就大错特错啦！
那是甜甜的酒酿配上芝麻口味的汤圆呢。
酒酿的味道甜而不腻，喝第一口有种温暖的感觉。
相较之下，我觉得软软的汤圆比较没有特色，我比较爱汤。

最后附上的水果是凤梨和小番茄，结束了今天这很充实又满足的一餐。

店家印了一张帐单给我们看，苏杭的价位整体上算是不便宜，
携家带眷的一群人来吃比较划算，因为可以点比较多菜色平分。

今天试吃下来，胃真的是都快被撑破了，有些菜色我挺喜欢的，
整体感我觉得还不错，不过我想苏杭的魅力真的不小，
因为这天中午来用餐，里头座位倒是快被塞满了。
有机会，也可以来吃吃看唷！以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

想了解更多有关中式美食的资讯，请延伸连结：

店名：苏杭
地址：台中市东区复兴路四段186号10楼（新时代购物中心）
电话：04-22259922
营业时间：11:30-14 :00、17:30-21:00