[台中]鼎王麻辣锅–专属的90度鞠躬@公益路

2011年1月24日，就在我生日前夕这天，刚下班就接到卫斯里打电话给我，
说他人正在台中，问我要不要一起出来吃饭。
后来我先回家放东西之后，陈先生再载我出来聚餐，大伙儿被这天台中的冷空气的吓著了，
原本打算去夜市扫摊的大家决定改到温暖的火锅店取暖。

台中的麻辣锅不用我多说，鼎王非常有名，
当天除了我和卫斯里之外，还有两位朋友也都是从台北下来，
尽尽地主之谊，就带他们到热闹的公益路上这间鼎王吃囉，
顺便卫斯里说要比较一下和台北的口味有没有不同。

鼎王平日假日人都很多，爆炸多。
因为我们是临时决定要去吃的，所以根本没订位，
我们到现场时，店家说要等待约40分钟，问我们愿不愿意等。

当然囉，为了吃这顿鼎王，怀念的鸭血和豆腐，
老实说我也很久没来吃鼎王了，而且想到鼎王除了麻辣锅之外，
酸白菜锅也不赖，想得我口水都流出来了。

柜台的工作人员忙着接电话，真的是忙到焦头烂额，
我们不想跑太远，就干脆坐在外头的等候区椅子上，
刚好旁边还有暖炉，从台北下来的美女，熊酱，包裹着厚厚的外套还是冷得颤抖不已。
我们大伙儿都围在暖炉旁边取暖，一边等待。
真的一分钟也没少让我们等，说40分钟真的就打电话来告知有位子了。
开心的我们连忙走进店里头等待用餐。

我们座位区在一楼，
看出去刚好面向刚才我们外头的等待区，真巧。
正式餐点未上桌之前，先来碗热呼呼的茶暖暖肚子！

一旁有白饭和酱料可以拿取，
我吃火锅不太习惯沾酱料。（除非很特别或者很好吃，我才会沾一些）

装这满满一碗白饭，和两盘酱料可不是我，是卫斯里，他说他是饭桶。
没有白饭可不行，会满足不了他！
不过因为到这天为止往前推算，我已经连吃三天的火锅了，所以我这回也没添白饭，要控制！控制！
（21日咖啡米围炉聚餐、22日老舅的家乡味、23日在家吃羊肉炉）

我们点小辣、小酸。
服务人员把我们点的菜分批丢入锅内。
肥肠和麻辣锅放一起，简直就是绝配；而酸菜锅就是要配上一些些肉片，好吃到不行哪！

这回点餐交给了卫斯里，但是因为他拿起MENU之后就唸了一大串，
我来不及记录到底有哪几种料了，哈。
除了点菇类、蔬菜之外，还有一些蛋饺、鱼饺、虾饺等等。

豆腐浸泡在酸白菜锅里，滋味非常绝妙。
鼎王的酸白菜锅口味比老舅的家乡味还要酸，不过和台北的唐宫相比似乎没那么酸。
鼎王的锅子非常特别，很有古味，我很喜欢呢。

如果说老舅的家乡味附的酸白菜比较细，那鼎王这边的酸白菜算是大一点，吃起来也比较有口感。
两种个有不同的风格。
而鼎王的服务人员会不定时一直过来添加锅底和汤，
总是笑脸迎著客人加上每次离开必定的九十度鞠躬，服务态度整个很赞。

鸭血里头没有空洞，但是口感非常非常软嫩，也有入味。
卫斯里说，和台北的鼎王相比，他觉得台中的鼎王真的比较有味道！
咬了一口鸭血还说：“这才叫做鸭血呀！”有没有这么夸张啦。（笑）
我没吃过台北的，也无从说起，不知道是否真的台北台中有差异呢？
不过服务人员告诉我们，因为温度的掌控非常重要，若让温度一直上升，
麻辣锅里头满满中药材提炼的汤头，则会变苦、变了味道。

小小颗的川丸子口感一级棒，配上面肠还有大肠头。
真的是爱死了这麻辣的好滋味。

这天我们四个人总共吃了两千多，印象中。
其实鼎王这边单点价位挺贵的，好几年前我第一次吃鼎王，和朋友两人来吃也花了两千多。
所以，其实说起来，要多一点人来一起吃比较省。
而且到最后一直添加鸭血和豆腐，不饱都很难！

以前穷学生时期，怀念起鼎王的麻辣鸭血和豆腐，就会揪锅底团，
点一些些食材，然后主攻鸭血豆腐吃到饱。
虽说真的吃到很撑，但是没吃到肉的肚子还是有点空虚就是，哈哈。
不过这天我们也没点到肉片，印象中只点了一盘，而且是放到酸菜锅里头去。
没吃到肉片就已经饱到一整个极限，我只能说服务人员对我们这桌好好，
常常来给我们加汤、加锅底。最后大家都被击沉，只剩下我还在吃，囧。
卫斯里还说：“兔兔，我也想看妳的极限在哪？”
拜托，我有这么会吃嘛？我小鸟胃耶！（睁眼说瞎话）

这篇完全是不专业食记，因为我想起我吃过N遍鼎王，居然没记录半篇，有点对不起。
但是因为每次吃鼎王都很欢乐狂吃、狂聊天。
所以几乎都是篇人的日记而非食物的食记，
这篇也让我打混一下好了！反正鼎王也不是新餐厅了。（笑）

但是如果说起麻辣锅，台中好吃的麻辣锅、口碑不错的也是有几间可以提供给大家参考：
陈先生最爱陈师傅的鸭血、老四川的白锅和麻辣锅也都是极品、宁记麻辣锅也不错。
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

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