外滩八十八号这名字，一听就非常上海风。
让我想起前年去上海的记忆，
对外滩有着许许多多的回忆，加上店家门牌号码正是八十八号，
所以有了这个复古又怀旧的店名，加上网友们大力推荐餐点，使得这间店名声远播。

知道店家卖著赫赫有名的牛肉面，不过可惜我无法试吃牛肉食品，
这次试吃的商品是大云吞和招牌上海炒年糕，而云吞有两种口味，一种为招牌鲜虾，另种为招牌鲜肉。

橘色的包装非常亮眼，打开包装里头还附上一张贴心的说明。
三日内食用完毕风味较佳，当然要快快吃完它囉！

云吞该怎么煮应该很简单，不用再教大家了吧？

水滚之后把云吞倒入，
我说这云吞真的非常大，每颗云吞几乎都有一两重，
印象中比之前吃过的云吞大二至三倍呢！

等到水滚了之后，再加一些些水，就像煮水饺一样，
滚第二次之后就可以准备捞起来啦，约五分钟左右就可以起锅了。

里头附赠的辣油，里头还带有浓郁的香气呢，
辣度约6分左右，刚入口香气十足，吞入之后带点麻、带点辣，
最后嘴唇上还会留着一些些麻的感觉。

加上一点乌醋和酱油调味，搅拌一下会更好吃唷！

鲜虾大云吞可不是盖的，真的非常大颗哪！

而且里头的猪肉和虾仁也非常好吃，
我用刀子切了一半云吞，结果虾仁不小心被我切成两半了，
但可以想像原本的虾仁份量也挺足够的！
配上猪肉馅和里头的青葱，里头也没什么肥肉，皮薄汁甜吃起来特别爽口。

鲜肉大云吞的大小也和鲜虾大云吞一样，
煮起来之后，看似好大一颗水饺一样。

鲜肉大云吞里头的青葱比例和虾仁口味相比较多一些，
多了许多猪肉的甜味，QQ的云吞皮配上渗出肉汁的内馅，整个超美味！

而上海炒年糕也非常棒唷！
之前都吃到韩式炒年糕，第一次吃到这种上海口味！
原本附赠的配料有木耳和香菇、虾米与肉丝等等，
不过若想让配色更好看，可自行加入红萝卜丝和大白菜唷！

入锅拌炒快熟的时候，再加入大白菜一起闷煮，
大白菜口感清甜，配上上海炒年糕会更对味！

滚滚冒烟之后就可以端上桌啦！

兔妈料理时，还加了一些酱油，让整体颜色稍微鲜艳一点，也多了些不同的风味！
看起来是不是很棒呢？年糕也可以这样料理，炒出上海风味！
炒年糕可以收起汤汁，也能多加一些水，这样年糕煮完会渗出稠稠的汤汁，
加上酱油之后的汤汁也能拿来拌饭！

口感吃起来非常软嫩，Q软无比又不黏牙。
配上五颜六色的配料一起吃，感觉好丰富呢！
甚至不用配饭我都可以把整盘吃光光了。

口感超Q的上海炒年糕，和份量十足的大云吞，
这次试吃的三款口味都非常得我的心，
口味都不赖，想订购的朋友们可以搜寻店家的官网，宅配有促销价唷！
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

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店名：外滩88号
地址：高雄市左营区立信路88号
电话：07-5564611
营业时间：周一至周六 11:00-14:00 17:00-20:30
PC Home商店街：http://store.pchome.com.tw/wai_tan_88/