外灘八十八號這名字，一聽就非常上海風。
讓我想起前年去上海的記憶，
對外灘有著許許多多的回憶，加上店家門牌號碼正是八十八號，
所以有了這個復古又懷舊的店名，加上網友們大力推薦餐點，使得這間店名聲遠播。

知道店家賣著赫赫有名的牛肉麵，不過可惜我無法試吃牛肉食品，
這次試吃的商品是大雲吞和招牌上海炒年糕，而雲吞有兩種口味，一種為招牌鮮蝦，另種為招牌鮮肉。

橘色的包裝非常亮眼，打開包裝裡頭還附上一張貼心的說明。
三日內食用完畢風味較佳，當然要快快吃完它囉！

雲吞該怎麼煮應該很簡單，不用再教大家了吧？

水滾之後把雲吞倒入，
我說這雲吞真的非常大，每顆雲吞幾乎都有一兩重，
印象中比之前吃過的雲吞大二至三倍呢！

等到水滾了之後，再加一些些水，就像煮水餃一樣，
滾第二次之後就可以準備撈起來啦，約五分鐘左右就可以起鍋了。

裡頭附贈的辣油，裡頭還帶有濃郁的香氣呢，
辣度約6分左右，剛入口香氣十足，吞入之後帶點麻、帶點辣，
最後嘴唇上還會留著一些些麻的感覺。

加上一點烏醋和醬油調味，攪拌一下會更好吃唷！

鮮蝦大雲吞可不是蓋的，真的非常大顆哪！

而且裡頭的豬肉和蝦仁也非常好吃，
我用刀子切了一半雲吞，結果蝦仁不小心被我切成兩半了，
但可以想像原本的蝦仁份量也挺足夠的！
配上豬肉餡和裡頭的青蔥，裡頭也沒什麼肥肉，皮薄汁甜吃起來特別爽口。

鮮肉大雲吞的大小也和鮮蝦大雲吞一樣，
煮起來之後，看似好大一顆水餃一樣。

鮮肉大雲吞裡頭的青蔥比例和蝦仁口味相比較多一些，
多了許多豬肉的甜味，QQ的雲吞皮配上滲出肉汁的內餡，整個超美味！

而上海炒年糕也非常棒唷！
之前都吃到韓式炒年糕，第一次吃到這種上海口味！
原本附贈的配料有木耳和香菇、蝦米與肉絲等等，
不過若想讓配色更好看，可自行加入紅蘿蔔絲和大白菜唷！

入鍋拌炒快熟的時候，再加入大白菜一起悶煮，
大白菜口感清甜，配上上海炒年糕會更對味！

滾滾冒煙之後就可以端上桌啦！

兔媽料理時，還加了一些醬油，讓整體顏色稍微鮮豔一點，也多了些不同的風味！
看起來是不是很棒呢？年糕也可以這樣料理，炒出上海風味！
炒年糕可以收起湯汁，也能多加一些水，這樣年糕煮完會滲出稠稠的湯汁，
加上醬油之後的湯汁也能拿來拌飯！

口感吃起來非常軟嫩，Q軟無比又不黏牙。
配上五顏六色的配料一起吃，感覺好豐富呢！
甚至不用配飯我都可以把整盤吃光光了。

口感超Q的上海炒年糕，和份量十足的大雲吞，
這次試吃的三款口味都非常得我的心，
口味都不賴，想訂購的朋友們可以搜尋店家的官網，宅配有促銷價唷！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=

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店名：外灘88號
地址：高雄市左營區立信路88號
電話：07-5564611
營業時間：週一至周六 11:00-14:00 17:00-20:30
PC Home商店街：http://store.pchome.com.tw/wai_tan_88/