2010年10月15日，大口疯格聚前一天晚上，我和陈先生提早一天上台北，
和小盛盛、MIKA、小咏、微微风一起吃饭。
MIKA带我们去永和一间寿司店品尝五花八门的加州卷！

最近我虽然常吃日本料理，但我不常吃这种创意日式料理，加州卷也很少吃。

位于台北县永和的永贞路，店面不大也不太起眼，甚至经过这条路还可能会忽略它。
老板创作的料理非常多变，除了许多口味的加州卷之外，也有其他的甜点。

我拍了MENU，除了卷类之外，还有盖饭、刺身、握寿司、小点心类。
整体比例看起来，卷类非常多样。

白色的墙面上也贴著一些照片，几张小桌子，店面虽小但不会太过拥挤。

小吧台前面的透明冰柜内，还放著几块生鱼片呢！
看得我口水直流。

还没上寿司之前，店家请了我们喝味噌汤。
原价一碗十元，点盖饭就免费附汤。
里头的豆腐切得小块嫩口，配上丝滑口感的海带，味噌的口味挺顺口的。

灼烧旗鱼 165元。
旗鱼的上层有微微的炙烤过，配上独门酱料和小豆苗，
整体吃起来非常顺口清爽。

彩虹卷 170元，我挺爱吃酪梨的，配上寿司的酪梨口味变得甜些，也变得丰富。
这彩虹卷里头有虾、蟹肉、小黄瓜、旗鱼、鲔鱼、鲷鱼、油鱼和酪梨。
食材丰富到不行，甜甜咸咸的滋味也为加州卷增添不少风味。

吃了会笑卷 180元，听名字就好可爱。
大片的酪梨覆蓋在加州卷上头，还有小黄瓜、炸虾淋上鳗鱼酱汁，
我还挺喜欢这口味的，难怪说吃了会笑。

炙烧cheese干贝卷 170元，里头有干贝、起司、虾卵、小黄瓜、和酪梨。
其实随便数一数，一个小小的加州卷里头都好多料，
干贝的口感非常软嫩，醋饭和馅料紧紧接合，搭配的恰到好处。

顺便拍张盘子里的照片，超级可口。

炙烧烟燻鲑鱼 两贯 65元。
这握寿司比较像是一般外面吃到的那种，吃了太多加州卷，换换握寿司口味。
烟燻鲑鱼的口感也非常软嫩，这握寿司里头没有加芥末，配上醋饭之后整体吃得到鲜嫩和肥美。

白虎卷 160元，这名字也很特别，但是里头包的不是虎，而是炙烧味增鱿鱼配上小黄瓜和芦笋。
鱿鱼的口感好软，上头刷上味噌的口味，实在挺特别的，这款白虎卷少了酪梨的甜味，
但却有日式味噌的甜。

青龙卷 150元。名字也很特别，包的是厚片鳗鱼、酪梨、蟹肉和小黄瓜。
口味光看就知道比较重一些，鳗鱼的味道渗出嘴里钻进鼻腔，配上酪梨的甜，搭配的天衣无缝。

金衫卷 160元，也是我很喜欢的口味之一。
里头包著芦笋、cream cheese、红萝卜，最上层还有鲑鱼和柠檬片。
因为柠檬片配上鲑鱼的关系，整体吃起来带了点酸味和清爽，
让加州卷吃起来不单单只有甜咸的味道，还有柠檬的清香呢！

炙烧干贝 两贯 65元。这也是我挺爱的菜色，炙烧过后的干贝加上些许虾卵点缀上头，肥美清甜。

这道软壳蟹卷我也很喜欢。
炸过的软壳蟹连皮都可以轻易入喉，光看寿司卷的断面，就可以看得出这料非常扎实、丰富。
配上小黄瓜和一些酪梨，也增添不少风味。

最后一道卷是炙烧起士燻鲑鱼卷 190元。
上头的起司看得我口水直流，有着双倍起司、烟燻鲑鱼、旗鱼和芦笋等料。
旗鱼和鲑鱼只有稍微炙烧过，所以口感非常软嫩，配上起司的香气，我还蛮爱的。

结尾的甜点，也让大家疯狂。
是炸香蕉哪！淋上巧克力酱和鲜奶油，好邪恶的甜点。

外皮非常酥脆，咬开里头的香蕉带着稠状口感，口口不能忘怀，真的好好吃！

最后拍张老板的照片，
老板是从旧金山回台开业，之前在旧金山就是开餐厅，擅长美式寿司。
而美式寿司又名加州卷。他说美国人吃得更甜，回台开业之后，已经把寿司口味改得比较没那么甜了。

最后拍张我和MIKA、小咏的合照，今天都忘了拍另外两位男生，小盛盛和陈先生。

话说，第一次尝试吃这么多加州卷，
吃到后来有点口感麻痺了。
因为里头都有着酪梨，口味瞬间变甜许多，不过料也的确非常丰富。
爱吃正统日本料理的朋友们，可能会觉得这加州卷太过花俏，
不过如果不敢吃生食，却又想吃日式料理的朋友们，我想应该很适合吃这间店。
虽说今天饱餐一顿，也觉得这些加州卷非常丰富，但我本人还是比较偏爱正统的日式料理，哈！
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

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店名：源创意寿司屋
地址：台北县永和市永贞路128号
电话：0923-661-014
营业时间：17:00-22:00