说起这“花坂”的名称由来，还真是非常诗情画意，花坂本为“赏花的街道”之意，店家取其悠闲惬意、清香花甜，品尝本品，就像春天赏花时迎面来的的风，那样舒服自在。

Jacky主厨拥有丰富的西洋甜点制作经验，曾在豪景大饭店点心房厨师 2年、来来大饭店点心房厨师 3年、自由之丘主厨 4年、日本SABATINI主厨 3年。在甜点界可说是有相当的地位呢！

这回试吃的花漾烧冷藏可保存4天，冷冻可保存15天，不过不能拿到高温处，不然里头的奶油可会融化的！

综合口味里头包含了六种，分别是生奶脆片、蓝莓果粒、芒果布丁、抹茶红豆、巧克核果、草莓布丁。

每种看起来都非常诱人！
先拿生奶脆片来说吧，外头是口感软嫩的松饼烧，
里头包着相当嫩口的布丁，还有原味奶油再加上巧克力脆片，
冰冰的吃，感觉就像在吃鲜奶冰淇淋一样，不过外层软内馅又有布丁和巧克力脆片的结合，
让口感再度升级，还不错呢！

蓝莓果粒的断面秀也非常诱人，藏在里头的蓝莓果粒也清楚得看到，口味酸中带甜，
有着阵阵果香，气味比较浓郁！

芒果布丁有着米黄色的内馅奶油，不过这奶油里头却是内藏玄机！
断面秀看不出什么，不过一口咬下，芒果奶油里头可含有芒果小果粒呢！
气味也非常浓，香甜可口。

抹茶红豆带着非常日式的口味，底下的红豆颗颗饱满，
夹着布丁再配上绿色的抹茶，气味的层次感凸显了不少。
虽说不错，但我觉得整体吃起来的口味偏甜了一些，我较偏爱比较不甜的抹茶。

巧克核桃的香气也不错，有布丁和核桃的搭配，让原本单调的巧克力口感晋升。
冰冰的吃或者离开冷藏几分钟之后再吃，风味和口感都不一样！
但唯一一样的，就是都好吃啦！

草莓布丁和蓝莓果粒有着异曲同工之妙，里头都有果粒藏着，
可以想像水果香气有多么浓郁，酸酸甜甜的滋味让人觉得好像是恋爱一样呢！
而且口感甜而不腻，水果香气中带了清爽。

有机会可以吃吃看这花漾烧，
里头最喜欢的除了水果种类的之外，还有巧克力口味的！
从冷冻库拿下来吃，霜状的口感非常像是冰淇淋，
而若等退冰之后再吃，口感则外软嫩内Q滑，很不一样唷！
神奇的是，外皮的松饼烧冰在冷冻库里头再拿出来，依然是软嫩无比哪！
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

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店名：花坂甘屋洋菓子店铺
电话：02-89769658
传真：02-89769336
地址：台北县五股乡中兴路一段8号4F-2
 (大都市科学园区内，花坂目前不提供自取，实体店铺筹备中！)
 24小时接受传真及e-mail订购
官网：http://www.hanaramp.com/