2010年6月13日这天是大口疯食客满一年的聚会，
这天陈先生没放假，我一个人搭著莒光号只身前往杨梅车站。

据说，这间峇里水岸的主厨不简单。
因为有许多媒体、报章杂志都曾经采访过他，
也上过周五八点档、食尚玩家等节目呢！

当天的天气没有很好，到达餐厅时，还下著一些细雨。

不过这次来的格友人数可并没有因为阴雨天而锐减，
三十多人参与这次的聚会呢！

主办人佳琦非常辛苦的帮我们筹备这次的活动，
我们几乎都把场子给包下来啦！

在用餐之前，有格友还带来咸水鸡分享给大家吃！

我只能说这咸水鸡口感真不赖，
蔬菜也清脆爽口，
这间“一毛不拔盐水鸡”本店在台北县板桥市，
老板的盐水鸡完全不加任何漂白水、防腐剂及人工甘味剂，吃起来特别安心！

半只鸡只卖100元，还加送两样青菜跟萝卜干。
我尤其特爱里头的蔬菜，清爽又甜。

想知道更多有关“一毛不拔盐水鸡”的讯息，
请连结不如买S的食记！

话说，店里的装饰风格带点南洋风情，
我坐在靠近内侧的位子里头。

同桌的珍妮特和小咏不约而同的拿起了新买的相机，
猛然一看，发现竟然是同款的O牌类单眼，
而且巧的是，还是同样颜色呢！

说说今天的菜色吧！
第一道菜就让人垂涎三尺，“祕酱蕃茄牛肉盅”光看名字就知道我没办法吃！
要不是里头塞牛肉，我真想吃吃看！
不过虽说我没吃，但看同桌人吃的情形，也可以感觉到似乎牛肉很赞。
因为他们不约而同的都把牛肉吃光，留下了番茄！(真是偏食的小孩！)

“泰式鲜果海鲜沙拉”也很妙！
当时还在想说水果在哪，后来一吃发现水果就是那黄色块状的芒果啦。
没想到芒果配上海鲜沙拉，也有不同的新样貌呢！
海鲜配上水果，冰凉的口感也让整盘沙拉都清爽了起来。

“越南猪肉炒河粉”看似平常，但是一个不留神，
桌上的河粉马上被扫光光！
可以体会这河粉有多么好吃，口感非常Q，而且猪肉也不会太柴！

“泰式金钱可乐饼”是我很喜欢的一道菜，
外皮炸得很酥脆，里头拨开会流出起司，整个令人非常惊艳！
而且肉汁配上起司，甜味完全被锁住，虽说是炸物，但却一点都不油腻呢。

“泰式浮云酸辣红条鱼”一端上桌，我就看到凶猛的鱼眼睛，连忙把盘子转过去。
不过除了鱼头非常吸睛之外，也可以看到鱼身上面都没有鱼肉了！
咦？鱼肉都到哪去了呢？
原来都跑到旁边的白色霜状物那边去囉。

而这白色霜状如泡绵般口感的，居然是蛋白呢！
非常特别吧，就像是一般外头吃到的蛋糕那样，有着泡绵的口感。
而带着泰式酸辣酱汁的鱼肉包覆在蛋白里头，第一次吃到这种创意料理，特别！

一看到这“新加坡海鲜煲”，我就知道这其实就是俗称的“叨沙”！
去过两次新加坡，之前“第二届非常好呷新加坡美食节”我也曾经北上当过陪审团，
对新加坡的食物，简直就是熟悉到不行囉！
新加坡的叨沙有着浓郁的椰奶香气，
里头有满满的海鲜和豆腐，汤头微辣带点椰奶的甜味。

“金沙蛋黄肉堡苦瓜”端上桌也非常吸睛，
因为炒蛋满满的铺在肉丸子上头，
一旁青色的苦瓜也很显眼，整道菜看起来颜色好漂亮！
苦瓜非常甘，有种青青的味道，还不赖。

“麻婆豆腐”里头的椒麻味道非常重，整道菜口味极重，
没有白饭可能无法下肚，又麻又辣的豆腐瞬间挑逗味蕾哪！

“金黄蒜香排骨”看颜色就知道也是个重口味的菜色，
排骨的肉质不会过柴，一口咬下还是有鲜嫩的感觉，
不过老实说，吃到这边已经有点饱了！

看到“云南酸辣鸡翅”这道菜，居然让我联想到薄皮嫩鸡还有吮指鸡！
鸡翅膀炸得刚刚好，不油不腻，若不是吃太饱，可以一边吃一边聊天，
我想这盘应该很快就会见底了！

“海鲜蕃茄汤”光看这道汤，也知道里头的料有多么的丰富！
除了番茄之外，还有虾子、花枝等海鲜，
整碗汤酸甜辣各种滋味都有，肚子都快撑破了！

据说，在水果之前，
我似乎漏拍了一项“云酱鲜虾”，虾子口感还不错，
口味是用豆瓣酱调味的！
而今天的水果则是小玉西瓜和红西瓜，都非常甜唷！

最后，拍张各位格友们的照片！

再来张大合照，结束这天的聚会！
每次聚会基本上我们平均花费都是350~400元左右，
不过每次聚会，肚子都是满载而归！
开心六月的大口疯聚餐，吃得超级饱，开心啦。
峇里水岸的主厨料理可说是创新特异，吃到很多之前没吃过的搭配菜色，
新奇又好吃，有机会到桃园可以来吃吃看。
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

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店名：峇里水岸
地址：桃园县杨梅镇杨明里杨新北路381巷2弄33号1楼
电话：03-4756838
传真：03-4758768
营业时间：11:00-23:00