Lag许久的文章，这是农历过年下台南之暴食之旅：
初五(2/18)：岩本大阪烧→民族锅烧老店→民族路八宝冰
初六(2/19)：丹丹汉堡→阿美绿豆汤(金华店)→安平树屋→陈家蚵卷→怀旧小栈杏仁豆腐冰(安平店)

那天吃完了岩本大阪烧之后，这点小小的大阪烧当然没有塞足牙缝，
小盛盛又带着我和陈先生一起去吃它赞不绝口的民族锅烧老店！当天晚上天空正下著一下有一下没有的细雨。

晚上来到这间锅烧意面老店，发现生意挺不错的耶！
座位区有室内和室外，室外这天没什么人的原因是因为当天在下毛毛雨，
加上天气有些冷，所以人全都挤到了室内去囉。

里头的店员忙得不可开交，锅烧意面也是一碗一碗的煮。
店家从民国63年开业到现在，小盛盛说他自己也是这间店的老顾客，吃了十几年了！

我和陈先生、小咏点了首推的锅烧意面 60元，小mo点了酸辣意面 45元，
又点了活鱿鱼 55元一盘大家一起吃。
小盛盛这家伙居然说吃不下了，看着我们大家吃。

店里头的位子不算太多，不过客人挺多的，所以我们就跟别人一起并桌吃。
桌上没有太多的装饰，只有卫生筷和几罐调味料，简单朴素但富有浓浓的人情味，
这是我对台南小吃的感想。

活鱿鱼端上桌，跟我想像的不一样，
原本以为真的是活的，不过这活鱿鱼其实有汆烫过。
不过说实话，这活鱿鱼还真不错吃，口感非常Q又带劲，非常弹牙会让你一口接着一口。

搭配的酱汁里头有芥末酱，酸酸甜甜加上呛鼻的芥末，
这好吃的滋味推荐大家一定要来一盘！

60元的锅烧意面超级大碗，里头的料种类也很丰富。

汤头有柴鱼的香气，喝起来口感清爽中带点浓郁但不油腻，口味也非常适中，不咸也不淡。
刚端上桌的锅烧意面非常烫口，要慢慢喝才不会烫到舌头。

面条是锅烧面，里头的料有炸旗鱼和炸虾，还有鱼板、青菜和一颗半熟蛋。

洒些葱花在上头，看起来十分可口。面条的口感不会太烂，反而是软中带Q，很不赖。

炸旗鱼和炸虾外头都裹着面粉，炸完之后丢入锅烧意面里头，
这些炸过的旗鱼和虾子泡在汤里头，也显现出另种风味。
旗鱼的肉质不会太硬，虾子也很Q，吃完这餐整个有饱足感上升的感觉。

酸辣意面看起来也不错，酸和辣都有到味，
但是相较起来我还是比较爱锅烧意面。

还等什么？热呼呼的快来一碗吧！

如果到台南赤崁楼附近，记得晃过来吃吃看这间锅烧意面老店！
浓郁的汤头一定不会让你失望的，
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

延伸连结：
【记录】2010年小盛盛暴食日记之什么朋友 都可以交就是大食怪大胃王朋友交不得呀XD
2010年年假台南高雄爆食行记录(06/30修改)
八三小过年爆食行之食怪朋友来相 聚..

想了解更多有关小吃的资讯，请延伸连结：

店名：李妈妈民族锅烧老店
地址：台南市赤崁东街2号
电话：06-2227654
营业时间：10:30-23:00
公休日：每星期一