Lag許久的文章，這是農曆過年下台南之暴食之旅：
初五(2/18)：岩本大阪燒→民族鍋燒老店→民族路八寶冰
初六(2/19)：丹丹漢堡→阿美綠豆湯(金華店)→安平樹屋→陳家蚵捲→懷舊小棧杏仁豆腐冰(安平店)

那天吃完了岩本大阪燒之後，這點小小的大阪燒當然沒有塞足牙縫，
小盛盛又帶著我和陳先生一起去吃它讚不絕口的民族鍋燒老店！當天晚上天空正下著一下有一下沒有的細雨。

晚上來到這間鍋燒意麵老店，發現生意挺不錯的耶！
座位區有室內和室外，室外這天沒什麼人的原因是因為當天在下毛毛雨，
加上天氣有些冷，所以人全都擠到了室內去囉。

裡頭的店員忙得不可開交，鍋燒意麵也是一碗一碗的煮。
店家從民國63年開業到現在，小盛盛說他自己也是這間店的老顧客，吃了十幾年了！

我和陳先生、小詠點了首推的鍋燒意麵 60元，小mo點了酸辣意麵 45元，
又點了活魷魚 55元一盤大家一起吃。
小盛盛這傢伙居然說吃不下了，看著我們大家吃。

店裡頭的位子不算太多，不過客人挺多的，所以我們就跟別人一起併桌吃。
桌上沒有太多的裝飾，只有衛生筷和幾罐調味料，簡單樸素但富有濃濃的人情味，
這是我對台南小吃的感想。

活魷魚端上桌，跟我想像的不一樣，
原本以為真的是活的，不過這活魷魚其實有汆燙過。
不過說實話，這活魷魚還真不錯吃，口感非常Q又帶勁，非常彈牙會讓你一口接著一口。

搭配的醬汁裡頭有芥末醬，酸酸甜甜加上嗆鼻的芥末，
這好吃的滋味推薦大家一定要來一盤！

60元的鍋燒意麵超級大碗，裡頭的料種類也很豐富。

湯頭有柴魚的香氣，喝起來口感清爽中帶點濃郁但不油膩，口味也非常適中，不鹹也不淡。
剛端上桌的鍋燒意麵非常燙口，要慢慢喝才不會燙到舌頭。

麵條是鍋燒麵，裡頭的料有炸旗魚和炸蝦，還有魚板、青菜和一顆半熟蛋。

灑些蔥花在上頭，看起來十分可口。麵條的口感不會太爛，反而是軟中帶Q，很不賴。

炸旗魚和炸蝦外頭都裹著麵粉，炸完之後丟入鍋燒意麵裡頭，
這些炸過的旗魚和蝦子泡在湯裡頭，也顯現出另種風味。
旗魚的肉質不會太硬，蝦子也很Q，吃完這餐整個有飽足感上升的感覺。

酸辣意麵看起來也不錯，酸和辣都有到味，
但是相較起來我還是比較愛鍋燒意麵。

還等什麼？熱呼呼的快來一碗吧！

如果到台南赤崁樓附近，記得晃過來吃吃看這間鍋燒意麵老店！
濃郁的湯頭一定不會讓你失望的，
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=

延伸連結：
【記錄】2010年小盛盛暴食日記之什麼朋友 都可以交就是大食怪大胃王朋友交不得呀XD
2010年年假台南高雄爆食行記錄(06/30修改)
八三小過年爆食行之食怪朋友來相 聚..

想了解更多有關小吃的資訊，請延伸連結：

店名：李媽媽民族鍋燒老店
地址：台南市赤崁東街2號
電話：06-2227654
營業時間：10:30-23:00
公休日：每星期一