[不分区/试吃]敬妻泡菜–泡菜大集合 part 3

最近泡菜实在非常盛行，除了之前吃过的蓁品泰式泡菜、泡菜7号店之外，
兔兔前阵子又吃到另一种口味的泡菜。
“敬妻泡菜”看这颜色、文宣，就知道是韩式泡菜，果然不出我所料。

泡菜盒子的右上方有个方形小图，里头写着“醄醴”两个字。
而醄醴的由来是因为陶妈妈因夫婿长年胃疾，
据闻汉城南门一带“宫廷御厨后代”李氏所制之泡菜对胃有相当助益，此秘技只传内不传外。
陶妈妈为求习艺，三年不间断无条件为其工作，
其诚心终得李婆婆传授祕技，但仍要求陶妈妈不得外传。
(引自：http://taolee.shop2000.com.tw/)
不说你不知道，
泡菜的韩文发音唸起来就是“KIM CHI”，而陶老板取了中文谐音，
用“敬妻”两个字来做品牌名称！

这包著泡菜的盒子非常特别，
听说是店家有申请专利设计过的盒子！
两旁的小耳朵卡住之后，能防止泡菜汤汁溢出，
除此之外，吃完泡菜之后，这保鲜盒还能拿来装东西，
简直一举两得呀！

侧面看看这保鲜盒，
还有弧度设计，挺别致的。
盖子上方也有圆型的小气孔，
能让里头的泡菜“深呼吸”！不错吧！

而兔兔这次试吃的泡菜有三种口味，
分别是光州芜菁、翠玉白菜、杏鲍菇三种。
先打开让大家瞧瞧这里头的颜色，
呈现带点微微橘色的红润，
上头还洒上一些白芝麻、也有用一些葱花来提味醃制。

不管是光州芜菁、翠玉白菜，还是杏鲍菇，
三种泡菜都因为加了韩国辣椒粉的关系，呈现了无比的鲜红色！
但千万不要以为这样很辣，
韩国的辣椒粉大多都是颜色惊艳大于辣度居多。
而兔兔也发现，这敬妻泡菜里头的叶片都比较大片，
一片片白菜醃制，经过自然发酵，能锁住蔬菜的甜味，
而白萝卜也非常好吃，清脆爽口，口感不亚于翠玉白菜唷！
杏鲍菇吃起来口也不赖，Q中带脆，软中带硬，辣味也在你咀嚼当中渗入到嘴里的神经。

辣度方面，兔兔觉得满分10分的话，这辣度有5分左右，
酸度方面，吃起来真的非常有韩式的风格，差不多有4分酸。
比起泡菜7号店，酸度上是酸了些。
想再吃酸一点？那你就多放个一个礼拜再吃吃看，会让你吃到不一样的酸感唷！
如果不小心放得太酸了，恰巧你又不敢吃这么酸那该怎么办？
没关系，别紧张，它没有坏掉唷，发酵变成所谓的“酸泡菜”之后，
有人的确无法抵挡得过它的酸度，
但是放到火锅里头煮，就变成了名副其实的“泡菜锅”了！
又酸又好吃，爱泡菜火锅的你，包准一定喜欢。

兔兔个人偏爱酸口味的泡菜，也很喜欢韩式料理，
在台中韩国料理吃了几间，目前仍然喜欢奇化加的浓浓韩国风，
因为老板和店长都是韩国人，兔兔吃到一般团购、试吃的韩式泡菜，
都不免拿来跟奇化加相比一番。
而这泡菜口味的确有韩式的风格，有酸到味，挺符合我的口味的。
而官网上头有详细的资料，可以点去参考，
忘了说，商品规格为500g，售价220元。
喜欢吃泡菜的朋友们，可以参考看看，以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=
接下来还会有新口味的泡菜文登场，请期待！

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