2009年10月20日，北上永和去吃飞月小馆，拿回来一包很棒的伴手礼。
叫做“蛋白卤味”。一听名字就非常特别，感觉像是富有胶原蛋白一样XD
据说，这蛋白卤味原本只是在台北三重的一个小摊贩，营业到现在已经有15年了。

卤味做成真空包装，老实说还真不赖！
兔兔也很爱吃卤味，不管是热呼呼的那种，或者是冰冰凉凉的卤味，都很爱。

这次拿到的口味有三种，一种是“蛋白”，另外是“鸡爪”，还有“醉虾”。

不仅外表用了透明的袋子装起，
还有夹链袋的贴心设计。

背面还有写着保存方式，可冷冻或者冷藏。
不仅如此还可直接加热，但物超过二分钟，
因为不含防腐剂，所以建议新鲜食用，出了冰箱之后，要快快吃完它！

一回家之后，兔兔就马上兴奋的打开三种卤味与兔阿嬷分享。
来个边吃边拍照！

这冰凉的鸡爪，就让我想到东海别墅里的鸡爪冻，真的是不赖！

蛋白卤味的鸡爪香Q带劲，外皮非常有韧性，有别于东海鸡爪冻的软嫩。
口味也很适中，非常难以让人停下口，兔阿嬷很爱吃鸡爪。
我问她比较喜欢东海的鸡爪冻还是蛋白卤味的，她说她比较爱蛋白卤味耶！

醉虾也很棒唷！
红色光滑的外壳，让我口水不禁从嘴颊里冒出。

接着，兔阿嬷不顾我在拍摄，
马上接着又要吃虾子！

醉虾十分新鲜，
肉质也很有弹性，壳身与虾肉很好分离。
还记得兔兔在飞月小馆的食记上面也特别教大家，
如何分辨虾子是否新鲜嘛？
没错，壳与虾肉很轻易就能分离，也代表着虾子很新鲜唷！

接着，最后一样是经典！
蛋白卤味的主打“蛋白”。

兔兔第一次吃到这种“蛋白”卤味耶！
以前都是吃一整颗蛋，没有吃过这种冰冰凉凉，
只有“蛋白”的卤味，对我来说实在是非常特别。
蛋白卤味吃起来外头有种滑嫩又浓稠的口感，
真的很像是在吃“胶原蛋白”一样，
又或许是兔兔把卤味冰到冰箱，以致于蛋白卤味非常Q，
不像是一般的茶叶蛋的蛋白比较软，真的不赖！

没一会儿，兔阿嬷用飞快的速度，吃完了虾子，
又在啃鸡爪…

以迅雷不及掩耳的速度吃完了所有卤味！
真的是太恐怖了！(惊)
吃完还不停的跟兔兔说：“好好吃！”
可见蛋白卤味的魅力，不只兔兔喜欢，老一辈的兔阿嬷也很爱耶。
喜欢吃蛋白不爱吃蛋黄的朋友，我建议真的可以吃吃看，
而鸡爪与醉虾也不赖，鸡爪的口味有别于以往吃到的，如果喜欢Q劲的鸡爪，
那这间“蛋白卤味”的鸡爪应该很适合你。
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

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店名：蛋白卤味
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