[不分區/試吃]土羊哥羊肉爐–寒流來襲不能沒有它part 1

中醫云：「萬物皆生於春，長于夏，收于秋，藏於冬，人亦應之。」
前陣子收到了這土羊哥羊肉爐的試吃，超開心的！
因為在冬天所努力積存的能量，就是為了迎接春天到來。
冬日進補好像成了全民運動一樣！

快遞把包裹寄到送到醫院的時候，
我馬上拿起相機狂拍照，不過因為正在上班的關係，
也沒辦法馬上拆了這箱羊肉爐！
只好把它四周都拍一下，便趕緊把包裹冰到冰箱裡頭。
這羊肉爐還有全省宅配唷！訂購專線都寫在箱子側面呢！

一回到家，
馬上拆開瞧瞧裡頭有什麼東西。
因為實在是太大包了！
瞧瞧吧！
裡頭有羊肉丸與羊腳筋。

滷羊肚。(解凍拆封就能吃)

羊筋凍。(解凍拆封就能吃)
有三種口味，分別是：蒜味、麻辣、咖哩。

最後就是重頭戲，
幾乎是包裹2/3的重量來源就是這個！

羊肉爐禮盒，裡頭有羊肉塊(有皮、無皮各一斤)，
還有羊油、沾醬、鍋底。
店家實在很大方，也非常有誠意，
給了兔兔這麼好的機會，試吃到這麼棒羊肉爐。

接著，我們就要準備煮羊肉爐囉！
兔媽很細心的準備了一堆料，
火鍋常見的豆皮、玉米、丸子、豆腐、紅蘿蔔，
還有冬粉與蔬菜是必備的！
五顏六四的食材真的很誘人，
尤其想著待會家中會飄著誘人的羊肉氣息，
就忍不住吞吞口水XD

兔媽說，大白菜要入鍋前先汆燙過，
這樣減少農藥殘留，二方面可以減少體積！(學起來)

接著，放入快退冰的鍋底！

再把羊油倒入，加入適量的水。
店家建議，一斤羊肉+兩包原汁鍋底+兩包羊油。
再加入4~6碗的水或高湯稀釋即可。
兔兔建議，可以依照自己喜好，
斟酌放入水或者羊油的部份。
如果喜歡濃郁一點，就放少一點水，
不想吃太油，那就放一包羊油就好了。

接著，放入所有的料，
開火等著鍋內沸騰，水蒸氣瀰漫竄出羊肉味吧！

瞧瞧這羊肉爐！
實在是令人食指大動欲罷不能。
不是我在說，這鍋紅燒羊肉爐真的很好吃耶！

羊肉丸口感非常緊實，
丸子要好吃，裡頭的料一定要很紮實。
兔兔喜歡吃的丸子就是這種彈牙口感的！
有些肉丸子或者魚丸都軟嫩無口感，
但是這羊肉丸不會唷！反而非常Q呢！

羊肉的口感也不輸給羊肉丸！
非常嫩，不管是帶皮或者無皮的羊肉，
肉質都十分有彈性，且羊肉與骨頭一咬就輕輕分離，
絲毫不費力氣，也能吃得到羊肉的鮮美！
雖說有羊肉的香氣，但不是那種令人害怕的騷味呢。

總之，湯頭也很棒！
配上冬粉最適合了啦！

沾醬是豆腐乳口味的，
完全能將羊肉的滋味展現出來。
沾或不沾都很好吃！
兔兔偏愛原汁原味的口感與滋味，
因為這樣才能嚐到最原始的鮮甜。

話說，羊肉爐大受好評，
兔阿嬤與兔爸都很愛！(兔媽吃素，無緣啦~)
一天就嗑光光了！
剩下的湯底該怎麼辦呢？
因為兔兔很愛，也捨不得丟掉，
於是兔媽幫我煮麵線當早餐XD

別浪費，
你瞧，是不是很棒呀！
羊肉湯麵線，
吃完身子超暖和的啦。

人家說，冬日進補有幾個原則。
要有保溫與禦寒的功能！
而且冬天進補，還能藉機調養身體，
羊肉爐實在是我們禦寒的一大選擇！
話說，當天吃羊肉爐的時候，
其實已經是半夜了，
兔媽在廚房香噴噴的煮著明天要給全家吃的羊肉爐，
結果一邊打報告的兔兔已經忍不住羊肉香氣，
跟兔媽要了一碗羊肉爐當宵夜，囧。
所以羅馬不是一天造成的，
半夜嘴饞就要承擔變胖的後果，嗚~~~
但是話說，都是因為羊肉爐實在很香，
我克制不住咩！