[台中]阿一鲍鱼中餐厅–就在裕元花园酒店2楼

2009年5月27日，中午我来到裕元花园酒店吃午餐。
至于为什么会来吃高档饭店里头的午餐？其实是有原因的。

我是去开会的，当天一位来自丹麦的外国厂商，来解释某药厂新推出的电子药盒如何使用。
这餐，是与厂商及几位医师们一同前往，边吃饭，边听讲解。(真会利用时间)
所以这顿午餐，我拍的很不尽兴，也不太敢拿起相机自拍和捕捉桌上的菜肴。
以致于所有菜色上桌，兔兔只能马上拍一张就急忙收相机到桌下…
(不然待会那位丹麦人问我在干麻，这可糗了。)

我们待的小包厢名叫“日照”。
今天中午我们吃的是商业午餐，里头的菜色我不确定是不是厂商已经预先选定好了，
或者是今日餐厅的以分配好的菜色选择。
据我所知，今天这餐一个人880元，另加一成服务费。(好贵…快要逼近一千元了！)

我忘了拍摄商业午餐的menu，不过依稀还记得里头的菜色。
服务生拿着menu问我：“你要牛排还是羊排呢？”
兔兔当然是选择羊排囉！

圆桌上头是带点丝质绸缎的桌巾，挺有质感的。

中式餐点的餐具，汤匙与筷子是少不了的，还有叉子。

今天的果汁是柳橙汁，喝起来没什么特别的感想，很一般。

第一道菜：裕元双味盘。

有着很嫩的鸡肉还有醺鹅肉。
鹅肉的上头淋上一些微甜的酱汁，虽有醃醺的口味，但不至于死咸。
中间是带点微酸口味的小黄瓜与红白萝卜泡菜。
搭配在一起吃，其实还不错！

第二道菜：XO酱焗螺片。

螺片吃起来很有口感，
口味咸中带辣，配上旁边的蔬菜一起吃刚刚好。
不过整体上吃起来我觉得有点油腻。
(油腻程度，我想光看相片就知道了吧！)

第三道菜：黑胡椒羊小排。

羊小排上头淋上满满的黑胡椒酱，
黑胡椒的味道直冲脑门，
底下垫著又甜又呛的洋葱，与一旁的青江菜一起。

这羊小排的口味，吃起来没有什么太特别的地方。
不过却让我想到之前去侨园吃的羊排。
两种不同的风格，侨园的羊小排比较偏法式，而且用了锡箔纸在骨头处包起来。
裕元花园里头的阿一鲍鱼中餐厅，虽说口味及口感方面都还ok，
但在我感觉上还是算比较普通一点的烹调方式。

第四道菜：虾仁炒饭(不太确定名称)。

炒饭口感吃起来粒粒分明，虾仁与火腿配合的恰到好处。
份量还可以，炒饭吃起来也不会有油腻的味道(有些餐厅炒出来的饭都会有种油味而不是香气。)
不过，反倒我比较喜欢旁边附上的这盘菜。

第五道菜：蒜香芦笋苗。
加上油葱一起，吃起来有点像是淋上肉燥的感觉，
搭配得天衣无缝，很好吃！

第六道菜：鱼翅捞饭。
其实我不太确定，鱼翅捞饭的饭是不是就是刚刚的炒饭。
因为其实这几道菜是同时上桌的。(我吃太慢了吗？= =a)

里头的鱼翅与这个顿时我不知道怎么称呼它的食材，
一起熬煮。
口感还不错，里头吃起来感觉料很丰富。
不过兔兔一边吃，还是会想到之前去侨园与喜来登饭店，
这两次的鱼翅食材。
因为大饭店总是会搬出这鱼翅来做汤品的重点，所以也特别好好的比较了一下。
侨园的鲍鱼汤头非常浓郁，看得出来熬煮非常久，也很用心。
因为吃过了侨园的鱼翅，所以觉得喜来登和阿一鲍鱼吃起来就没那么香浓。
那次吃侨园的鱼翅，里头的份量十分充足，
虽说阿一鲍鱼也是看起来料很丰盛，但是鱼翅是零散的散落在羹汤中，吃起来总是有些不同之处。
而喜来登的排翅，那次经验，比较起来虽也是一整块，不过汤头还是没有像侨园那么浓郁，
但是整体上来说，其实都算是不错的，只是如果硬要比较这三间，那其实可以看出许多不同之处！