[台中]阿一鮑魚中餐廳–就在裕元花園酒店2樓

2009年5月27日，中午我來到裕元花園酒店吃午餐。
至於為什麼會來吃高檔飯店裡頭的午餐？其實是有原因的。

我是去開會的，當天一位來自丹麥的外國廠商，來解釋某藥廠新推出的電子藥盒如何使用。
這餐，是與廠商及幾位醫師們一同前往，邊吃飯，邊聽講解。(真會利用時間)
所以這頓午餐，我拍的很不盡興，也不太敢拿起相機自拍和捕捉桌上的菜餚。
以致於所有菜色上桌，兔兔只能馬上拍一張就急忙收相機到桌下…
(不然待會那位丹麥人問我在幹麻，這可糗了。)

我們待的小包廂名叫「日照」。
今天中午我們吃的是商業午餐，裡頭的菜色我不確定是不是廠商已經預先選定好了，
或者是今日餐廳的以分配好的菜色選擇。
據我所知，今天這餐一個人880元，另加一成服務費。(好貴…快要逼近一千元了！)

我忘了拍攝商業午餐的menu，不過依稀還記得裡頭的菜色。
服務生拿著menu問我：「你要牛排還是羊排呢？」
兔兔當然是選擇羊排囉！

圓桌上頭是帶點絲質綢緞的桌巾，挺有質感的。

中式餐點的餐具，湯匙與筷子是少不了的，還有叉子。

今天的果汁是柳橙汁，喝起來沒什麼特別的感想，很一般。

第一道菜：裕元雙味盤。

有著很嫩的雞肉還有醺鵝肉。
鵝肉的上頭淋上一些微甜的醬汁，雖有醃醺的口味，但不至於死鹹。
中間是帶點微酸口味的小黃瓜與紅白蘿蔔泡菜。
搭配在一起吃，其實還不錯！

第二道菜：XO醬焗螺片。

螺片吃起來很有口感，
口味鹹中帶辣，配上旁邊的蔬菜一起吃剛剛好。
不過整體上吃起來我覺得有點油膩。
(油膩程度，我想光看相片就知道了吧！)

第三道菜：黑胡椒羊小排。

羊小排上頭淋上滿滿的黑胡椒醬，
黑胡椒的味道直衝腦門，
底下墊著又甜又嗆的洋蔥，與一旁的青江菜一起。

這羊小排的口味，吃起來沒有什麼太特別的地方。
不過卻讓我想到之前去僑園吃的羊排。
兩種不同的風格，僑園的羊小排比較偏法式，而且用了錫箔紙在骨頭處包起來。
裕元花園裡頭的阿一鮑魚中餐廳，雖說口味及口感方面都還ok，
但在我感覺上還是算比較普通一點的烹調方式。

第四道菜：蝦仁炒飯(不太確定名稱)。

炒飯口感吃起來粒粒分明，蝦仁與火腿配合的恰到好處。
份量還可以，炒飯吃起來也不會有油膩的味道(有些餐廳炒出來的飯都會有種油味而不是香氣。)
不過，反倒我比較喜歡旁邊附上的這盤菜。

第五道菜：蒜香蘆筍苗。
加上油蔥一起，吃起來有點像是淋上肉燥的感覺，
搭配得天衣無縫，很好吃！

第六道菜：魚翅撈飯。
其實我不太確定，魚翅撈飯的飯是不是就是剛剛的炒飯。
因為其實這幾道菜是同時上桌的。(我吃太慢了嗎？= =a)

裡頭的魚翅與這個頓時我不知道怎麼稱呼它的食材，
一起熬煮。
口感還不錯，裡頭吃起來感覺料很豐富。
不過兔兔一邊吃，還是會想到之前去僑園與喜來登飯店，
這兩次的魚翅食材。
因為大飯店總是會搬出這魚翅來做湯品的重點，所以也特別好好的比較了一下。
僑園的鮑魚湯頭非常濃郁，看得出來熬煮非常久，也很用心。
因為吃過了僑園的魚翅，所以覺得喜來登和阿一鮑魚吃起來就沒那麼香濃。
那次吃僑園的魚翅，裡頭的份量十分充足，
雖說阿一鮑魚也是看起來料很豐盛，但是魚翅是零散的散落在羹湯中，吃起來總是有些不同之處。
而喜來登的排翅，那次經驗，比較起來雖也是一整塊，不過湯頭還是沒有像僑園那麼濃郁，
但是整體上來說，其實都算是不錯的，只是如果硬要比較這三間，那其實可以看出許多不同之處！