[台中]陈师傅–麻辣的好滋味＠北区

2009年4月5日晚上，我来到这间陈师傅麻辣火锅店，
老实说，刚开始根本没注意到招牌，
就这样直直得忽略它的存在，没办法，真的不是很显眼嘛。
加上旁边也有其他的店家招牌，都挡住了陈师傅囉！

看这简单的招牌和店门口，
就知道，这间店是自家改装，
走朴实的风格。
吃到饱的火锅店，现在满街都是，
唯一不同的就是比料新不新鲜、种类多不多、老板亲不亲切囉！

要比亲切度，陈师傅不输人！
老板和老板娘实在是态度亲人，笑脸迎人的对待客人，让每个来吃火锅的人心情都变更好。
我们被带领到圆桌的位子，
桌面上早已摆满了餐具，

简单的碗筷、盘子，
重点是这个哈姆太郎的小盘子，老板娘说，这是用来装鸭血的！
要分开装唷！
真的是太可爱了啦！哈姆太郎耶！

接着，锅底可以选鸳鸯锅或者单一种口味，
当然要鸳鸯锅囉！
酸菜白肉锅和麻辣锅两种都要吃吃看呀！

端上桌的时候，两种汤头都有不同的香气飘出！
酸菜白肉有种清爽的味道，里头还有加枸杞、红枣，整个就是很养生的感觉！
汤头喝起来也很清甜，虽然说喝到最后会不怎么酸，
但是我挺喜欢这样的口味，老板娘也亲切的告诉我：“如果觉得口味不够酸，可以在帮妳加酸菜唷！”
整个就是超亲切的啦！

而麻辣锅看汤头上层就知道，
浮了一层辣油，欧买尬，我吞了口口水，不知道会不会很辣耶。
这里又没有那种像鼎王可以选择大辣中辣还是小辣的，
只能自己手动把辣油捞掉囉。
不过鼻子不用太靠近，就可以闻到麻辣锅里头飘散出来的麻辣气息，
我觉得汤头的辣度满分以10分为计算，约7分左右。
不过不同的是，里头还多了种大蒜的味道！

鸭血也是很不赖的，
看捞出来的鸭血和汤头就知道，红通通的。
鸭血的部分辣度为5分，不过如果泡到汤里头再捞起来，会更辣唷！
吃陈师傅的鸭血，我有种特别的感觉，
跟以往吃的鸭血比较起来，陈师傅的麻辣汤头多了八角和大蒜的味道，
所以吃起来特别的不同，不过如果煮太久会带有一点点的苦味，
但是鸭血的部分，泡到麻辣汤里头滚再捞出来，除了更烫更辣更好吃之外，
要小心不要烫口！我被烫到了XD
因为，鸭血里头有些空洞，但是泡到麻辣汤里头再捞出来碗里，这时空洞里头早已填满了汤汁，
我说一咬开，汤汁在口中散开的感觉，啧啧，
爆浆有听过吧？鸭血也能爆浆这真的了不起！
不过小心别像我一样被爆出来的汁烫到就是XD

除此之外，一旁也有沾酱可以任意取用，
有蒜头、豆腐乳、香油、醋、酱油、沙茶酱等等，除此之外，还有香菜、葱段等等的，
我本人比较爱吃原味。

除此之外，还有王子面、皮蛋等等，

肉类方面的选择比较少，
就是牛肉、猪肉、羊肉三种而已。
我夹了羊肉XD

其他海鲜料的部分，
其实挺多种的，蚵仔、猪血、虾子、螃蟹，
还有大肠头、菇类、猪肝，
甚至是青菜类，也是应有尽有。

种类说多不多，说少不少，
我觉得足够了！
不过海鲜吃起来还算是新鲜唷！
我也夹了不少海鲜呢XD

吃饱了，可以到旁边盛饮料，
有自助式饮料机，还有冰淇淋自己挖唷！

今晚客人倒是挺多的，真的！

陈师傅这里的座位不多，
不过目测至少可坐30-40人以上，
麻辣锅和酸菜白肉锅都有不同的味道，
我爱酸菜白肉的锅底，吃麻辣锅吃到快喷火的时候，赶紧喝一下酸菜白肉锅，舒服！
哈哈，这样一个人只要350元，吃到饱，而且也没有限制用餐时间，
推荐大家来吃吃看唷！
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=