[台中]陳師傅–麻辣的好滋味＠北區

2009年4月5日晚上，我來到這間陳師傅麻辣火鍋店，
老實說，剛開始根本沒注意到招牌，
就這樣直直得忽略它的存在，沒辦法，真的不是很顯眼嘛。
加上旁邊也有其他的店家招牌，都擋住了陳師傅囉！

看這簡單的招牌和店門口，
就知道，這間店是自家改裝，
走樸實的風格。
吃到飽的火鍋店，現在滿街都是，
唯一不同的就是比料新不新鮮、種類多不多、老闆親不親切囉！

要比親切度，陳師傅不輸人！
老闆和老闆娘實在是態度親人，笑臉迎人的對待客人，讓每個來吃火鍋的人心情都變更好。
我們被帶領到圓桌的位子，
桌面上早已擺滿了餐具，

簡單的碗筷、盤子，
重點是這個哈姆太郎的小盤子，老闆娘說，這是用來裝鴨血的！
要分開裝唷！
真的是太可愛了啦！哈姆太郎耶！

接著，鍋底可以選鴛鴦鍋或者單一種口味，
當然要鴛鴦鍋囉！
酸菜白肉鍋和麻辣鍋兩種都要吃吃看呀！

端上桌的時候，兩種湯頭都有不同的香氣飄出！
酸菜白肉有種清爽的味道，裡頭還有加枸杞、紅棗，整個就是很養生的感覺！
湯頭喝起來也很清甜，雖然說喝到最後會不怎麼酸，
但是我挺喜歡這樣的口味，老闆娘也親切的告訴我：「如果覺得口味不夠酸，可以在幫妳加酸菜唷！」
整個就是超親切的啦！

而麻辣鍋看湯頭上層就知道，
浮了一層辣油，歐買尬，我吞了口口水，不知道會不會很辣耶。
這裡又沒有那種像鼎王可以選擇大辣中辣還是小辣的，
只能自己手動把辣油撈掉囉。
不過鼻子不用太靠近，就可以聞到麻辣鍋裡頭飄散出來的麻辣氣息，
我覺得湯頭的辣度滿分以10分為計算，約7分左右。
不過不同的是，裡頭還多了種大蒜的味道！

鴨血也是很不賴的，
看撈出來的鴨血和湯頭就知道，紅通通的。
鴨血的部分辣度為5分，不過如果泡到湯裡頭再撈起來，會更辣唷！
吃陳師傅的鴨血，我有種特別的感覺，
跟以往吃的鴨血比較起來，陳師傅的麻辣湯頭多了八角和大蒜的味道，
所以吃起來特別的不同，不過如果煮太久會帶有一點點的苦味，
但是鴨血的部分，泡到麻辣湯裡頭滾再撈出來，除了更燙更辣更好吃之外，
要小心不要燙口！我被燙到了XD
因為，鴨血裡頭有些空洞，但是泡到麻辣湯裡頭再撈出來碗裡，這時空洞裡頭早已填滿了湯汁，
我說一咬開，湯汁在口中散開的感覺，嘖嘖，
爆漿有聽過吧？鴨血也能爆漿這真的了不起！
不過小心別像我一樣被爆出來的汁燙到就是XD

除此之外，一旁也有沾醬可以任意取用，
有蒜頭、豆腐乳、香油、醋、醬油、沙茶醬等等，除此之外，還有香菜、蔥段等等的，
我本人比較愛吃原味。

除此之外，還有王子麵、皮蛋等等，

肉類方面的選擇比較少，
就是牛肉、豬肉、羊肉三種而已。
我夾了羊肉XD

其他海鮮料的部分，
其實挺多種的，蚵仔、豬血、蝦子、螃蟹，
還有大腸頭、菇類、豬肝，
甚至是青菜類，也是應有盡有。

種類說多不多，說少不少，
我覺得足夠了！
不過海鮮吃起來還算是新鮮唷！
我也夾了不少海鮮呢XD

吃飽了，可以到旁邊盛飲料，
有自助式飲料機，還有冰淇淋自己挖唷！

今晚客人倒是挺多的，真的！

陳師傅這裡的座位不多，
不過目測至少可坐30-40人以上，
麻辣鍋和酸菜白肉鍋都有不同的味道，
我愛酸菜白肉的鍋底，吃麻辣鍋吃到快噴火的時候，趕緊喝一下酸菜白肉鍋，舒服！
哈哈，這樣一個人只要350元，吃到飽，而且也沒有限制用餐時間，
推薦大家來吃吃看唷！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=