[台中]侨园–精致丰盛的晚餐

2008年11月19日,今天的晚餐在侨园大饭店里度过!
上次的聚餐因为我在期中考的原因,
所以我家老板约了这天大请客!

这天在里面的芙蓉厅,
里面的灯光昏黄,
圆桌的设计,灯光打在黄绿色的桌巾上头,隐约地显露出雍容华贵的感觉!
配上桌上的餐具,
在盘子的上头摆放著餐巾,服务生会帮你摊开放在腿上喔!
左手边是温热的擦手巾,再来是叉子,
右手边是汤匙,筷子,还有刀子~
前方有酒杯,饮料杯,还有茶杯三种杯子!

今天的饮料是桑椹汁,

还不错喝!
今天的餐点是已经预先就定好的,
所以菜单是印好放在桌面上,

不是我在说,
大饭店里面的餐名都取得很特别,
光看名字就觉得想加上高级两个字= =a

在还没上前菜之前,
桌上有三盘小菜,
一盘是很中式口味的四季豆,
上头淋上肉燥,整个很有味道~
还不赖!

另外一盘是看起来颇油的虾米,
我只吃了一口就不敢再吃了,
因为看似油腻,
不过吃起来不是油腻的问题,
是辣耶!

辣度直达喉咙…
真是救命阿!
所以我只吃了一口就不敢吃了~

再来是这盘,
凉拌小黄瓜加上木耳!
味道很够喔~用蒜泥去提味,整个蒜香十足,
一下子就被夹光了!
生意真好阿~

送上来的第一道菜,
松子和风沙拉
整个就是高级到吓到我!
虽然说我常出去吃些餐厅,不过挺少吃到这种高级货~
很多食材都是平常我不常见的!

除了常见的生菜之外,
里面还有樱桃,小番茄,莲藕,小黄瓜,甜椒,甜豆,玉米,醃的红萝卜,不知名的豆子= =",当然,
还有主角松子!!
份量给的大方,满满一匙松子,连摆盘也很精美!
第一道菜,就非常吸引我!

让我惊喜的是,
沙拉里面的水果有樱桃耶!
还有令我更注意的是,
里头的红萝卜不是一般的生红萝卜,
而是有醃制过的,口感超特别,我吃第一口差点以为是杏鲍菇!
你就知道它红萝卜的口味多独特了吧?!
大推今天吃到的沙拉!

接下来是生鱼片,名字取得也很专业的感觉,
叫做严选握寿司!
既然是严选,
想必里头的生鱼片口感一定是数一数二的囉!

最右边是鳗鱼握寿司,再来是虾子握寿司,
平常因为怕鱼次而不常吃鱼肉的我,
老实说最左边的两种鱼肉,
还真搞不清楚是什么鱼= ="
不过口感真的是弹牙!
软中带Q,吃起来就是有新鲜的感觉!
虾子也是很甜,而鳗鱼就不用多说了,
调味过后的鳗鱼,味道是里头最重的,不过一样的好吃!

最左边这杯让我眼睛发亮了一下,
因为说是果醋,
只是我不知道那上面浮着的绿色小枝状的东西是什么?
问了服务人员才知道,
哦~原来是莲花心阿!
这果醋喝起来是有口感的,因为有莲花心的关系,感觉像是果冻一样,
滑滑顺顺的一下就到了喉咙囉!

接着,服务人员端上一盘香菜加上豆芽菜,
这不知道是什么用途呢?

原来是要搭配第三道菜,
晶透中鲍翅啦!

端上来的时候,服务人员交代别碰到盘子
因为很烫唷!
说的也是,我看里头的汤都冒着小泡泡沸腾着呢!
舀起里头,鲍翅的份量不少喔,
我实在不常吃到这种高级货,
真的假的姑且不论,
因为我也分不出来~
不过汤头浓郁到极点,又甜,真是让我很满足!

淋上醋之后又不一样的口味了!

刚刚服务人员先端上来的豆芽菜要记得倒进去唷!
泡进去汤里头,
整个变得热呼呼的!
喝起来好暖好暖,真的很舒服!

毫无保留全部都吃光光!
我只能说,汤头好浓,好甜,
里头的料也超多!吃完这煲汤大概半饱了~

不过还有其他菜!
这是葱油蒸大明虾

里面其实只有一只虾!
把虾子从中间对切成两半,
上面洒上葱花,
加上一点淡淡的酱油味道很棒!
而旁边有块厨师特别推荐的萝卜糕!

小小块的萝卜糕,
我觉得吃起来有点港式的风格,
里头的软嫩口感还真是不赖阿!

接着是今天的主餐,
法式烤羊小排!
除了羊小排之外,旁边还有一朵花椰菜陪衬,
羊小排的骨头处还用锡箔纸包著方便拿取,真是贴心!

特别的是,
旁边还有小小的甜点喔!
用竹签串著,上头那颗有用糖蜜过,整个很甜!不过我不知道名字是什么ˊˋ
直到现在还是叫不出名字~
下方也是特别调味过的小番茄!
而在最底下,
是百香果口味的果冻!很香~

再来又是这个,
刚刚已经吃过了的樱花虾萝卜糕~
为什么说是樱花虾萝卜糕呢?
当然是萝卜糕的上头摆满了厨师引以为傲的樱花虾囉!
服务人员特别告知说这是厨师每天早上现做的萝卜糕,
又Q又香又软!
除了樱花小虾之外还有菜脯和葱花,整个很香!

再来,要介绍甜点和水果之前,
要先把今天的招待品先说一下~
今天招待的是樱花虾

比樱花虾萝卜糕的樱花虾还要大一点,
吃起来喀滋响的超酥脆!
配上韭菜比较嫩的梗下去拌炒,
还有一些辣椒和花生,
不得不说,真有味道~
如果说要配酒喝,那还真是个超棒的下酒菜呢!
吃起来又有口感,又有香气!

这艺术西点装饰的还真是漂亮!
用巧克力酱画得卷卷的花纹在盘子上面,
好像花朵一样唷!

有块吃起来像水蒸蛋糕口感的巧克力小蛋糕,上面叠了一个甜滋滋的饼干,
旁边又黏上一片白巧克力~
而另外一边还有水果呢!
一瓣甜橘子还有看起来大小跟樱桃很像的….绿樱桃?(其实我不知道那是什么水果= =a)

小饼干咬下之后里头是有许多空洞的唷~
相较之下,我比较不喜欢今天的蛋糕,
不是我的菜ˊˋ
因为原本以为是吃起来口感很扎实的巧克力蛋糕,
结果吃起来口感有点水,
很像不小心泡到水一样的蛋糕…
我不喜欢ˊˋ