[彰化]北门口肉圆–一颗卖70元的肉圆

2007年12月21日,我到四面佛还愿,顺道去吃吃彰化有名的肉圆~
听说有间叫"北门口肉圆"不错,外地人的我当然要来试试看囉!

上网找了资料发现老板的父亲汤尊五最早是在彰化水香酒家担任刀子,
之后自己出来创业,先开设面担,后来觉得卖肉圆比较有远景,
便于1968年开创肉圆店,又因地处彰化北门城,这就是北门口肉圆的由来!

听说北门口肉圆有很多分店,我们来这间是位在中正路的店家!
其实店门口并不怎么显眼,不过北门口肉圆已有非常久远的历史了唷~

墙上写的价目表,其实让我都很感兴趣,很想每个都来一份尝尝看~
不过想想作罢,点了让我很好奇地一颗70元的肉圆,还有我没喝过的龙髓汤…
简单的摆设,每张餐桌上都有一碗红红的辣椒酱~不过我没有沾到,不知道辣度如何?

这家肉圆特别之处就是它的炸法,炸的酥脆吃起来肉圆的皮咬起来非常Q,
而且跟我之前吃过的肉圆比起来,北门口的肉圆皮比较厚实,老实说我还蛮喜欢这种口感的!

肉圆的内馅是丰富到不行,加了大大一朵香菇跟猪肉及鸭蛋黄,
甜酱料方面吃起来感觉也不错,带点淡淡的芝麻香~

大颗跟小颗的肉圆其实内馅方面没什么太大差别,唯独差在大肉圆内馅有干贝!
小肉圆其余的内馅就跟大肉圆差不多就是size小了一号就对了~

(左边为小肉圆,右边为大肉圆)

来介绍一下我喝的汤,老实说我到现在还不知道什么是龙髓汤…
龙髓汤到底是什么髓呢?猪髓吗?不知道~哈哈…

不过据说龙骨髓汤将骨髓及蛋液蒸成固体状,再放入大骨高汤滚煮,
吃起来口感滑溜,汤的口味也很清淡!第一次喝到这种汤,龙髓汤~嗯…还不错!
不过听说这汤在彰化很流行呢,我看我是落伍囉~
这边的汤不只龙髓汤,有名的还有苦瓜汤,猪肚汤,金针汤等等~
口碑不错,不过我没喝到,下次有机会要再来喝喝看!