[台中]奇化加–用心的韩国料理＠大墩

老实说,我觉得韩国料理中,
我想奇化加是一间让我还会想再来光顾的一间~
2007年11月6日我又带着兔阿嬷一起来品尝韩国的美味!

走进店里面,柜台后方摆满了许多各式各样的韩风周边商品,
说起韩国,一联想到的就是可爱的韩国娃娃囉,在柜台的结帐处附近,
你会瞧见他们频频点头似乎在跟你说声:您好,欢迎光临!
诺大的空间可以容纳许多客人,墙壁上也用了许多韩国扇子或者图画来装饰,
适宜的空调就算在里面吃着热呼呼的泡菜火锅也不会流下黏答答的汗水的!

话说,稍前我说过,我不是第一次来这间店,所以一进门我就被认出来了…^^"
只是以前来吃都没有拍照下来,(本人相机听说不见很久了…囧)借了朋友的相机当然要把握机会拍囉!
店员亲切的带领我们到座位上,这次我跟阿嬷窝在最角落的座位慢慢的品尝今天主要要吃的料理!
一坐下,服务生会送上温热的麦茶,
不甜的口味加上扑鼻的香气,我很喜欢,因为在餐中若想顺顺口或是解解油腻感,这种茶最棒了!

一边翻著服务生送上的menu,翻拍了一些,给大家参考看看!

因为菜单好多面,
拍得我都觉得有点不好意思呢^^"
来瞧瞧桌上餐具吧,你会发现很特别唷!

韩国的餐具跟台湾的比较起来,筷子比较扁平也比较重,汤匙的弧度也没有那么大!
你问我拿得习惯嘛?当然不习惯囉,况且兔兔我本身也不太会拿筷子,嘿嘿…
所以拿起韩国的餐具就手残了,只会拿汤匙啦!
但是,入境是要随俗的吧!我就是喜欢新鲜的东西,就算来个手扒饭之类的我也会很开心大胆尝试滴!
转回话题,这些餐具都是从韩国运过来台湾的唷,
忘了告诉你,老板和老板娘都是韩国人呢,那么这间奇化家的料理,可想而知是否道地!

话说很久就想去吃这道菜,只是一直没有机会吃到它,
为什么呢,这么得来不易?是的…我是打听到这道菜最近出来了,才赶紧带着阿嬷去补补身子!
市面上大多数吃到的鸡猪牛羊,或许都免不了那些施打荷尔蒙而长得肥肥胖胖的,
吃得现在小朋友都发育超棒,因为都吞进一些荷尔蒙鸡啦,荷尔蒙鸦的~
这样好嘛?我不知道,但若是让我知道没有打那些怪异荷尔蒙的食物,我想我吃了会很开心的…
这间店的人参鸡,就是完全不施打荷尔蒙,据说是跟鸡厂商合作,
不能让鸡打荷尔蒙,得让每只鸡"正常"的长大,等长到一定大小就会收购做成这难得的人参鸡!
老板的用心,让我很感动,吃得也比较安心!
所以我说,之前想吃还吃不到呢!(真的是鸡还在养….= =a)
点人参鸡会送上四盘小菜和两碗饭,服务生先送上了小菜给我们,

韩国的小菜很著名的,就是他的泡菜啦!
不过泡菜听说也分很多种唷,
左上角的小黄瓜拌匀著辣椒和白芝麻,辣度约3.5分!
左下角的我萝卜干看起来红通通的还以为很辣,没想到是错觉呀?带点甜味辣度2分!
右上角是我还蛮喜欢吃海带芽,拌上白芝麻和小黄瓜,还有白醋带点蒜头味,辣度0分!
右下角的大家都耳熟能详的泡菜,奇化加的泡菜不像外面那种超酸的醃白菜,来这我才知道,
并不是酸就等于泡菜,辣度4分!

装白饭的碗也很可爱,很像以前古早带便当的铁碗呢!
接着,主角上场囉!

奇化加的人参鸡是用整只全鸡进去炖煮慢熬,所以鸡都不会太大只,两个人吃刚刚好!
一端上桌我就饿得咕噜咕噜叫,因为扑鼻的香气让我没法控制!
人参鸡里面加了很多红枣黑枣的,还有人参这些可以补身补气的食材,
剖开鸡肉发现里面塞满糯米,而且,只要用汤匙轻轻一拨,就很轻易的能够划开肉,
可见肉很嫩呀!

人参鸡附上的胡椒盐,你可以用来沾肉一起吃,不过我个人偏爱吃原味,
因为这样我才能吃到原味的鸡肉和鸡汤香甜!
热呼呼的鸡汤喝起来很棒,你会闻到淡淡的养身药材味和鸡汤本身的甜,
被炖煮过后的糯米非常好入口,人参的味道非常重唷!
我真的很爱他们的人参鸡!有机会来这间店的朋友们一定要试试看!

当然我怎么可能只有单点这人参鸡呢,
除了这还有一道菜也是韩国著名的,叫"辣炒年糕"!

想必大家看韩剧一定会常看到长条状又红通通的年糕吧!
韩国年糕咬起来特别有嚼劲,QQ的口感配上甜甜辣辣的酱汁,
盘中除了年糕之外还有高丽菜和甜不辣也在其中,
韩国的料理当中,也是加入很许多"辣"的口味,
不过韩国的辣跟越南或者印度的辣又不太同,
就拿这辣炒年糕来说吧,菜名取叫辣炒年糕难免会让人觉得或许吃了就变成三倍的香肠嘴,
不过这道辣炒年糕辣中带甜,甜中带辣,让这辣味变得很温和,而不呛!
我喜欢这道辣炒年糕,辣度5分!

只点了两道菜,本来想说会不会吃不够,
后来我发现我错了,挺饱的,因为人参鸡里头藏有糯米,又附上白饭,旁边还有可以润喉的麦茶…
连餐后水果我都差点吃不完,哈!

哦,对了还有只有点套餐才会附送的绿豆汤,也端上桌了,
你问我说我是点套餐嘛?不是,是因为吃到被认出来了…免费送的!干温啦~
不过兔兔跟阿嬷吃得超饱的!

全扫光,兔阿嬷还吃不下赖皮硬是趁我还在吃的时候,
就一口塞入结帐之后会送的人参口味口香糖(我们吃到人家中午快休息….= =")

阿嬷,你赖皮啦….