大家都知道,兔兔我很爱吃~不过咧…我不是只会吃而已好嘛~~~
我也是会下厨洗手做羹汤的咩!(别小看我…虽然我只会做懒人餐…)
不常煮不是不会煮咩~~

呵呵!最近手很痒…先从简单的菜单教教大家囉^^
大家有空可以自己在家动手煮煮看,
很好玩的^^

今天要教的主题是:蒸蛋(一人份)
基本材料:蛋一颗.调味料.水适量.装蒸蛋的碗
进阶:瘦肉.鱼板.香菇…(随你高兴)

步骤:
1.把蛋打散在碗里(只要是一般吃饭的碗救可以囉!)接着就可以加入调味料
2.调味料的选择:你可以买市面上卖的”鲜味炒手”放入1/3茶匙,或者你可以有另一种选择,
去超级市场买小小包的汤包(例如紫菜汤,柴鱼汤)->这样你的蒸蛋就有紫菜柴鱼味道囉!很香喔!
3.你可以放入你想吃的小香菇或瘦肉…(这是进阶板…不要也可以喔!如果要放肉得先川烫一下唷!)
4.加水至碗的九分满,搅拌均匀,尽量把打蛋产生的泡泡戳破(要不然待会有蜂窝蛋出现,很丑喔!)
5.放入电锅蒸,或者你可以放到锅子里面蒸(外锅加1杯水)< 很像隔水加热的道理唷!>
6.记得约第三分钟及第五分钟去掀一下锅盖!
7.电锅跳起或锅里的水快干就完成囉!约10分钟就好囉!

注意事项:
1.水不可以加太多!一颗蛋就是差不多一碗吃饭的碗水量(不是碗公捏!是一般的那种)
加太多水的话没有办法变成蒸蛋喔…(这样你掀开锅盖只会看到一堆烂掉的蛋渣跟很烫的蛋水orz)
2.尽量把打蛋时起的泡泡弄破,不然完成蒸蛋时口感和外观都有差唷~~~
3.放入电锅或锅子里面蒸时,不是等到电锅自己跳起来就完成喔!
(因为这样都不理它等你一打开电锅时,可能蒸蛋已经爆掉了…别笑…
真的是爆掉!蛋都不在碗里…在锅盖上orz)要怎么避免呢?注意噜!
在关上锅子开始蒸的时间开始算,约二~三分钟后掀开锅盖10~15秒(不要太久但也不要太短)
让蒸气散出来才不会闷在里面!第五分钟也是一样唷!^^