懶人料理–水果果凍(柿子、蘋果、橘子)

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最近食安問題太多了,
加上最近兔兔在進行全新生活運動,(不知道什麼是全新生活?請點連結搜尋)
什麼都自己做,醬瓜也自己做、現在果凍也自己做啦。
今天來教大家簡單又健康的果凍!
而且很好吃喔!(自己說)

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因為最近剛好收到朋友家種的硬柿子,
靈機一動,想說把這硬柿子變成果凍吧!
順便一提,柿子因為甜度很高,若吃了削了皮的柿子,升糖指數比較高。
建議把柿子皮洗乾淨,連皮一起吃,這樣升糖指數會降低,
若家中有糖尿病患,建議連皮一起吃更好喔!(而且很多水果的營養成分都在果皮上)

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收到這12顆柿子,一打開整個驚喜啊!
12顆橘紅色的柿子,每顆都比我的手還大,實在是太恐怖了!哈哈。

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好啦,廢話不多說,兔兔快點來教大家做果凍!

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((水果果凍-柿子、蘋果、橘子))

準備食材:
1.喜歡吃的水果。(今日示範柿子、蘋果、橘子)
2.糖。(因為用一般的糖容易發胖,兔兔改用代糖,是連糖尿病患都能吃的赤藻糖醇。)
3.寒天洋菜條或者洋菜粉。

步驟1:
把寒天洋菜依照包裝上的比例加水、煮滾。
(看自己要吃多少的量就用多少)
兔兔的水大約是1200cc。

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煮到完全融化。

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步驟2:
拿出赤藻糖醇,約放6匙滿滿的糖。(1200cc的水)
這樣只是增添一點味道,但實際上吃一點都不甜喔,
如果你想要吃更甜,那可以多放點。(但建議不用啦,因為水果很甜了)

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步驟3:
先把水果都切成丁,備用。
怕氧化的水果,切完後建議用稀釋的鹽水泡過,避免顏色變黑會很醜。(蘋果、柿子都要泡喔)
不用泡太久,過一下水就好!

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步驟4:
把煮滾的寒天洋菜放入模型裡面。

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步驟5:
把水果依照喜好丟入模型裡面。

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就會像這樣啦!
這次兔兔總共做了4個大果凍、6個小果凍。

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步驟6:
放涼就可以丟入冰箱冷藏囉!
想要快速冷卻的話,可以隔水降溫。

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成品就是這樣囉!果凍本身不會甜,甜味都來自水果喔!
建議不要所有的水果都是甜的,
蘋果、柿子都蠻甜的,柿子建議連皮一起切下去吃,
其他可以放點酸的,像是橘子之類的,可以中和一下甜味。

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順便來分享一下,這次兔兔吃到的柿子。
真的蠻好吃的耶,我目前吃到的每一顆都蠻甜的喔!
因為甜柿目前主要分兩大品種(次郎、富有),
兔兔吃到的品種是次郎,採收期較早,
但甜度與脆度上比不上富有,當然價格上也有所差異。
但我覺得次郎就蠻好吃的了耶!哈哈哈。

這次的懶人料理教室教的果凍是不是很簡單啊!
快快來動手做果凍吧!
順便拍一下價格表給大家參考一下!
喜歡的可以去訂購喔!真的是不錯。
有問題直接詢問老闆的LINE或者手機啦。

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產區:大雪山
品種:次朗、富有
訂購方式:0912-241747、04-25879008(晚上六點後電聯)
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