[台中]巴蜀驛棧麻辣燙–逢甲裡頭超好吃的麻辣燙,大推麻辣鴨血、臭豆腐、手工米血@西屯區 逢甲 西安路

巴蜀驛站

前陣子到逢甲吃到一間好好吃的麻辣燙,巴蜀驛棧,位於西安街與文華路的交叉口。
好吃的麻辣燙,湯頭是重點,好吃的湯頭會有韻味,一吃就知道。

巴蜀驛站

巴蜀驛棧在逢甲商圈新開不久,不過口碑不錯,
當天晚上來用餐的時候,生意蠻好的,客人陸續上門。

(本文與巴蜀驛棧合作,內容為試吃後的真實感受)

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不知道要點什麼的話,一旁有熱門商品可以參考一下。
我蠻推薦招牌鴨血、招牌臭豆腐和手工米血的,
老闆說麻辣撈麵也好吃,麻而不辣的香氣撲鼻,不過這限量供應就是。

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裡頭的食材跟一般滷味攤一樣沒什麼不同,就是湯頭的差別。
也有麻辣燙套餐,有肉有菜,主食也能選擇拉麵、冬粉或滷肉飯。

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當天我們用餐的時候,店家有活動,消費滿80元,再加1元就送鴨血或臭豆腐!
每個月會有不一樣的活動,10月應該有新的,可以參考店家粉絲團。
我覺得店家每個月的促銷活動真的還蠻超值的,學生族群應該會很愛,逢甲的學生好幸福啊!

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真的會不小心就夾一大堆,什麼都想吃,什麼都想夾一點。

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隨便亂夾,夾了兩籃。
選擇你想吃的麻辣燙辣度,分成五種辣度。
從麻而不辣、微辣、小辣、中辣到大辣,當天我點了麻而不辣和中辣兩種,
剛開始不知道店家的辣度為何,有點怕點太辣會腸胃受不了之類的XD (事實證明我想太多)
有吃辣的朋友們,我建議可以點中辣以上,其實我後來覺得我應該可以嘗試大辣XD
不敢吃辣的朋友們也可以點麻而不辣或者小辣,
麻辣燙的辣度是用辣油去一次次沖,不是另外加上去的,
所以食材上會沾著辣油而且多了很多香氣,這讓食材味道更棒、更香。
結帳之後,店家會給你一張號碼單。

巴蜀驛站

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座位區有室外和室內,室內是和隔壁的麵攤、牛排館共用。
餐具在門旁邊可以自行取用,一旁有冰水和飲料可以飲用,
但濃湯區不是巴蜀驛棧的,不要喝錯啦XD

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趕緊來看一下,這是店家的湯底,一撈起來就聞到超香的味道!
這湯頭要好好介紹一下,它可是用了超過20種中藥材而製作的,
辣度則是用大紅袍青花椒油、椒香紅油、老油三種辣油來調配的。

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這碗湯頭是麻而不辣,看得出來沒有辣油,而且湯真的是好喝啊!
真的是一點辣度都沒有,但我覺得也沒有到很麻,
不敢吃辣的朋友們,點麻而不辣就對啦!

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素腰花、韓式年糕、雞心、豬皮。
韓式年糕配上麻辣燙也不賴,豬皮口感Q軟也好吃!

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絲瓜、豆皮、竹輪、鍋燒意麵。
我真心覺得,點麵的話一定要來點辣度更對味,超香的!

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這碗是中辣,裡頭有滿80元再加1元送的麻辣鴨血、臭豆腐,
整個端上桌嚇到我,超、大、碗、的、啊!

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店家推薦的手工米血真的很軟嫩超好吃,
鴨血也是,口感像果凍一樣不會有黏牙感,新鮮啊!
大腸頭也很新鮮,而且口感QQ的很入味,
豬肉片薄度也剛好,口感不會太柴。

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臭豆腐,也非常好吃,很對我的胃。
切開裡頭的孔洞也很多,咬下一口嘴裡就佈滿湯汁啊。

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油條是另外用塑膠袋包起來的,
要吃的時候自己放進去麻辣燙裡面,看想要吃脆一點還是軟一點都可以啦!

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看一下湯頭的部分,麻而不辣與中辣的樣子。

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吃完我覺得,我應該下次可以挑戰大辣,因為巴蜀驛棧麻辣燙的辣度其實不會太辣,
而且它的麻辣程度算很溫和又香,湯頭辣度吃得出來有層次感,
嘴裡、鼻腔的味道都不一樣的散出來,像兔兔本身吃鼎王能吃到小辣程度,
巴蜀驛棧大概可以點到中辣我都覺得OK喔!而且吃完隔天胃也不會不舒服。
真心推薦啊,真的是好吃,光是那個湯頭的用心程度就已經可以送上好幾個讚啦!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

 

 

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店名:巴蜀驛棧麻辣燙
地址:台中市西屯區西安街227號(西安街與文華路交叉口)
電話:0911-206716
營業時間:17:00-24:30
粉絲團:https://www.facebook.com/basu16