[台中]徐大姊炸香香–忠孝夜市必吃part 5@忠孝

忠孝夜市裡頭,有攤鹽酥雞非常有名,
只要說到忠孝夜市,幾乎人人喊得出這攤的名字,
「徐大姊炸香香」的魅力似乎不小。

記得我之前要來忠孝夜市覓食,原本也想來買徐大姊炸香香,
無奈攤位前面總是一堆人圍住,工作人員忙得不可開交,
從下午五點左右就開工的小攤子,一開工就忙到停不下手了。

價位從便宜的5元到60元都有,
小東西到雞排、魷魚酥、鹽酥雞都賣得不錯。

食物分別用塑膠盒子裝,
攤位感覺挺乾淨的。

我常常買這種燒烤或者是滷味,
就會失手不小心買太多。
因為覺得看起來都很好吃,一串也不會太多,所以就越拿越多。

很愛吃炸香菇、炸豆腐之類的東西,
香菇炸得好,就不會太乾,還會有一些水份。

以前不挑吃的時候,總認為炸物沒什麼嘛,
放鍋裡頭炸一炸不就好了嘛?
不過後來變得比較挑嘴之後,
就發現炸物其實非常注重功夫,
因為一個炸不好,會乾巴巴的、沒水份,有些甚至會太硬。

這天點了一些東西帶回家吃,
鹽酥雞炸得還不錯,我點小份的,
它外層除了一般的胡椒鹽之外,還有抹上一些醬汁,口味甜甜鹹鹹的。
小塊小塊的,一口一個剛好,口感也不會太硬。

炸豆腐我也挺愛的,
外酥內嫩,而且外皮不會太硬。

串燒金針菇我也很愛,
雖說外頭金針菇被烤得看似乾掉,
但是被肉包裹住的裡頭部分,
可是還有水份的咧,太神奇啦!

芋粿也是很軟Q軟Q,炸完口感一點都不硬,我也很愛吃。

香菇,我的最愛!
這回香菇被烤得比較乾貶一些,
口味上,醬汁被塗得有些多,不過我還是很愛吃。

接著來瞧瞧其他的,
其實炸物的部份,我覺得都還不錯,
至少不會太乾,也不會太油膩,
炸雞皮也不錯吃,不會太脆硬,不過雞心的部份印象中有比較硬一些。

我覺得吃完徐大姊炸香香之後,大概知道為什麼很多客人會上門,
因為和別家鹽酥雞不一樣的是,他們有加入獨特的醬汁,炸完抹在食材上頭。
加上炸得不會太油也不會乾,配上醬汁鹹鹹甜甜的,自然與眾不同。
有機會去忠孝夜市,記得來吃吃看唷!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

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店名:徐大姊炸香香
地址:台中市南區忠孝路181號
營業時間:17:30-01:00
公休日:禮拜二


兔兔的 ■純粹■ 只是愛吃了點
  • 平韻如

    ~~~ヾ(^∇^)おはよー♪

  • artdc

    推+12
    兔兔吃那麼多油炸的
    皮膚還那麼好~^^呵呵

  • 宗秀珍

    (-.- )々(・o・。)~ ねぇねぇ

  • shining725

    兔兔好^^
    哈~晚上要睡前點這篇真是虐待自己@@

  • takeshiro

    就是因為一直好多人所以我到現在都沒有去買過~
    每次都自動閃過去xd

  • ken0187

    很有趣的店名!哈哈
    看起來就不會乾而膩!!不錯!

  • TH105

    +10
    滿滿的炸物
    看起來有種超莫名的滿足感說
    不過蛇蛇到現在雖然身為台中小孩
    但都不曉得忠孝夜市在哪= =

  • n43223

    昨天晚上的宵夜…就是炸的啦~~
    吃的好罪惡…可是又好想吃…><" 冷冷的冬天啊~~ 炸類我最愛的是芋簽啦!!軟Q軟Q的耶~~