[台中]帕里歐窯烤披薩–義大利手工現做薄皮披薩@北屯 東山路

窯烤披薩最近很火紅,大坑附近也有一間手工窯烤披薩,人氣超級旺。
位在東山路一段的人氣店,我怎麼能錯過呢?
於是我和陳先生一起找了一天去品嚐手工披薩囉!

進去裡頭,其實店內並沒有太多華麗的裝潢,
但是能看到人潮非常多,
座位上幾乎已經滿滿的客人,但是門口旁還有一些站著的客人,是準備要外帶披薩的。

工作人員的忙碌程度可以想像得到,不過服務態度並沒有因為忙碌而鬆懈。
遞了MENU給我們看,裡頭好多種口味的披薩,
除了披薩之外,還有千層麵、甜點、沙拉、濃湯,還有一些飲品。

因為很多種口味,不過實在不知道吃什麼好,
因為每種看起來都好誘人,
不過因為第一頁翻開就看到「綠咖哩海鮮披薩」,整個超好奇到底是什麼口味?於是就點了一份 350元。

因為我們準備一人嗑掉一個披薩,
另外一個披薩我們選了「普格里披薩」 250元,裡頭有我喜歡的鮪魚和鯷魚。
還點了兩碗濃湯,馬鈴薯青蒜蛤蠣湯 50元、南瓜湯 50元。

因為桌上都沒有水,服務生也沒提供水杯,
不過吃完回到家之後才知道,原來店內是有提供水的,這…

大略拍一下店內的感覺,
其實裡頭座位挺多的,大約可容納差不多50-60人,
座位離得其實很近,所以店內常充斥著喧鬧的聲音。

座位區的另一旁,就是師傅現場展示功力、現場做披薩的地方唷。

像是一個ㄇ字型的區塊,
一邊是做披薩的平台,
做完之後的披薩到另外一面開始擺料鋪滿上頭,
最後送到最後一面的窯洞裡頭,沒多久就能夠上桌啦!

師傅現場揉捏麵糰、還會騰空翻轉餅皮,整個超級厲害的。
很多人看到師傅在製作披薩餅皮時,都會跑過來拍照。

師傅一次差不多做六個披薩,
一起擺料完之後就一起送入窯洞裡頭燒烤。

披薩的大小為14吋,薄皮的披薩從側面看,
更能看到上頭豐富的餡料,而且師傅的手藝很好,餡料鋪得非常平均。

披薩還沒烤完時,先送上桌的是兩碗濃湯。
50元份量不多,不過看起來還不錯。

馬鈴薯青蒜蛤蠣湯上頭灑了蠻多香料的,
濃湯的口感是細緻的馬鈴薯泥,我挺喜歡的,
裡頭的蛤蠣雖說不大顆,但是很鮮美,還有一些小蝦仁,
湯頭的口味還不賴,配上馬鈴薯泥的濃郁香氣,搭配得恰到好處。

南瓜湯的上頭也淋上一些奶油,
香料也放得不少,是個口味濃郁的南瓜湯。

南瓜湯裡頭口感更為綿密,沒有太多料,
不過這南瓜湯的口味和一般之前喝過的不太一樣,
之前喝過的南瓜湯比較偏甜、奶油味較重,
不過這碗南瓜湯的口味是帶點番茄的香氣,口味也偏酸,
陳先生說他比較愛這碗湯。

而披薩呢,首先端上桌的是普格里披薩。

端上來好大一份,我有嚇到,
除了基本的番茄醬、洋蔥之外,還有起司與鯷魚、鮪魚,
口味像我想像的一樣,比較偏重口味。

我挺喜歡的,因為原本的口味比較偏鹹,但是因為有洋蔥的關係,
清脆的口感增添不少風味,而且洋蔥的口感不辣是清甜的,
所以特別喜歡,吃起來也比較有水份,不會讓披薩整體太乾。

綠咖哩海鮮披薩則比較碗端上桌,
服務人員端披薩上桌時,我馬上聞到香噴噴的咖哩味!

上頭有魚片、蝦仁、蟹肉、起司與綠咖哩,還放了兩小片辣椒。
不知道是不是醬汁太多,披薩的中央區塊比較重也比較濕,
這口味的披薩整體吃起來口感是餅皮酥脆,上層濕軟,
不過第一口我還挺喜歡的,吃到後面有點膩,加上上頭的醬汁頗多,
披薩吃到最後拿起來已經有點重心不穩,前端都濕掉了,有些可惜。
不過這種特殊口味是真的挺特別的就是。

今天的帳單,總共花了700元。
原本信心滿滿有把握嗑完整個披薩,但是吃到最後已經有點痛苦,因為口感整個快麻痺,
披薩原本就不是個有水份的食物,加上沒有水只有濃湯的情形,
我差點渴死在餐廳裡面,一邊哀號一邊說好飽,
原本可以嗑光一個大披薩,但是吃到最後一塊已經不行了,咬了一半之後剩下全給陳先生吃。

還沒吃過手工現做窯烤披薩嘛?快來大坑吃吃看吧!
老實說,除了我吃到最後有點吃不太下之外,
披薩整體上口味都不錯,餅皮也很酥脆就是。
一個14吋的披薩,切成八塊,我一個人吃完七塊半。
原本就知道自己能吃,但不知道能吃那麼多就是,
好吧,想和我PK食量,來這邊吃披薩算算看有沒有贏過我就知道了,哈哈哈。
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

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店名:帕里歐窯烤披薩
地址:台中市北屯區東山路一段410-1號
電話:04-24390168
營業時間:禮拜二~五:11:00-14:00、17:00-20:00、禮拜六日11:00-14:30
公休日:禮拜一

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