这间来自台北通化街35年老店，尚毅牛肉面位于台中北屯崇德二路，主打浓郁红烧与清炖牛肉面，牛肉大块软嫩、汤头层次丰富，是在地人与牛肉面迷推荐的台中必吃牛肉面店。

尚毅牛肉面 环境

尚毅牛肉面的用餐空间走简约实用路线，座位不多但干净整洁，适合一人独享一碗牛肉面，也适合与朋友一起用餐。室内有冷气，夏天用餐舒适，气氛朴实。午晚餐时段人气高，用餐高峰可能需稍等候位。

桌上简单的摆上菜单和免洗筷。

尚毅牛肉面 菜单

价格上我觉得很可以，最贵的是牛筋类的面或汤，也才380元。主食类最平价的是水饺70元。

红烧半筋半肉面

主要就是两种汤头，红烧或者清炖。红烧半筋半肉面是人气招牌款之一，结合 牛筋软 Q 与牛肉厚切，份量十足，吃完超有饱足感。

我当天自己来这边用餐，选了红烧口味的半筋半肉面，汤头风味香醇、带有豆瓣酱香与淡淡中药香气，老板说红烧会有点辣，我个人觉得辣度微低，喝起来层次丰富却不过于油腻。

让我惊讶的是，能看到厚切牛肉与大块牛筋，肉量真材实料，吃起来软嫩入味、口感扎实。尤其是牛筋，SIZE大到我太惊讶…口感则是软Q又不会太硬。

面条的部分也很Q弹，我喜欢！

结语

如果你正在搜寻 台中牛肉面推荐、北屯必吃牛肉面 或 浓郁汤头大块牛肉面店，“尚毅牛肉面”绝对是值得列入清单的一家。它虽然是社区型小店，但用料讲究、汤头深具风味，不少老饕回访率高，当天用餐还有客人跟老板说：我吃了十几年XD 果真是吃过才会想再去的经典牛肉面店。

店名：尚毅牛肉面
地址：台中市北屯区崇德二路二段39号
电话：无
营业时间：平日11:10-14:00, 17:10-19:00 假日11:00-14:00
公休日：礼拜日一

延伸连结：

台中中国医，眷村汤头、加汤加面不用钱 ➜ 老王牛肉面

近一中益民商圈的好吃牛肉面 ➜ 犇鼎轩手作牛肉面制所

不要怀疑，早餐就能吃到牛肉面！➜ 上海未名面点酸梅汤

巷弄中的深夜牛肉面 ➜ 宝犊面食

永兴街人气美食 ➜ 吴家庄顶级牛肉面